茶,人入草木,融山水,懂茶,品茶,受益茶。
你有没有发现过这样的情况?你买了茶之后,并没有太在意。结果几个月后你去喝了,发现和没买的时候一样好喝。最后发现没有保存好,有臭味。
茶叶有吸湿性,吸附性强,容易吸收空气中的水分和异味。如果储存方法稍有不当,短时间内就会失去风味。
茶叶为什么会变质?
通常情况下,茶叶存放后香气和口感都会发生变化。如果茶叶同时暴露在高温、高湿和阳光下,会加速茶叶中成分的变化,使茶叶在短时间内老化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更要妥善保存。
导致茶叶变质的主要因素如下
第一,光线;
第二,温度;
第三,茶叶的含水量;
第四,空气湿度;
5.氧气;
6.微生物;
七、臭气污染;
微生物引起的变质受温度、湿度、氧气等因素的限制,而气味污染则与储存环境有关。
茶叶储存的关键是耐压、防潮、密封、避光、防臭。
传统的茶叶储存容器
一般来说,锡罐、罐子、彩色玻璃瓶是保存茶叶的最佳容器。其次,宜用铁罐、木盒、竹盒等。其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋和纸箱是第二种。
很多茶馆选择紫砂制作的瓦罐,用薄膜纸包裹茶叶,盖上盖子密封保存。
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