茶饼的起源与由来(茶饼是最原始的形式)

汉族和汉文化南下后，开始利用生长在云贵高原“荆楚”之地的茶树。那时候。居住在荆楚山区的少数民族也开始受到汉文化的影响，开始利用自己家周围的各种野生植物。其中，一些茶树可能被用作草药。而且为了方便向北运输，被压成饼状，于是产生了堪称茶圣书的《茶经河》。详细描述了泡茶的方法。鲜叶蒸青，然后捣碎，做成十元铜币大小的饼。饼茶中间打孔，串干后做成T。

制作这种饼茶的记载不仅出现在《茶经》年，而且出现在《广雅》年等书籍中，这至少证明了在《茶经》年出现的唐朝之前，荆楚就已经开始制作这种饼茶了。

总之，由于这种形式的饼茶便于运输和储存，这种方法在宋代(公元12年)从荆楚到福建建瓯地区得到了推广。

这种饼茶是当今世界各种茶的雏形。然后分化成各种茶叶。大致可以分为以下几类：端茶、炒绿茶、炒茶、半发酵乌龙茶、全发酵红茶。同一种茶叶，在工艺上稍加改变，就能做出独特的茶叶，不同产地有不同的名茶。

茶是如何从茶的发源地分化出各种种类并传播到世界各地的？这里炒的是末茶，现代的饼茶，砖茶，日本的代表茶。还有以英国为中心在世界各地使用的红茶。让我们追溯他们的起源。

最后再说茶吧。茶的饮用方法来源于饼茶的用法。喝茶饼的方法是。先用火烤，烤成棕褐色，再把茶饼打碎，再用药(捣中药用的)磨成粉喝。这是中国从唐代到宋代的饮茶方式，到了最后就转化成了现在的饮茶方式。