春茶迟到价格上涨，倒春寒影响茶叶生长，清明前后大量上市

新华报业网讯，随着春日的脚步渐近，茶叶市场也迎来了一年中最为期待的春茶季。今年的春茶上市时间却较往年有所推迟，预计将在下月批量上市。目前，市场上新上市的茶叶品种有限，主要包括四川峨眉山碧螺春和杭州西湖龙井，且价格较去年上涨了10%至15%。

倒春寒影响春茶生长，新茶上市时间推迟

今年春茶的迟到与南方地区普遍出现的倒春寒天气密切相关。茶商吴先生指出，3月上旬的倒春寒对四川、福建、杭州等地的茶产区造成了严重影响，导致春茶的生长周期延长，采摘时间推迟了大约10天。目前市场上销售的杭州龙井和四川峨眉山碧螺春，价格分别高达2000元/斤和300元/斤，较去年有所上升。

新茶价格受人工成本和物流运输影响

吴先生进一步解释，新茶价格上涨的主要原因是人工采摘成本和物流运输成本的上涨。目前南京市场上销售的碧螺春，其价格已从去年新茶上市时的250元/斤左右上涨至300-400元/斤。预计随着大批新茶的上市，价格将有所下调。

清明前后春茶将规模面市

据了解，高档的明前茶一般在清明前半个月左右上市。早春茶从3月中旬陆续上市，而南京地产的雨花茶等名茶，最早要到月底才会上市。春茶的大批量上市预计将在4月初，还需等待10天以上。

今年新茶质量有望优于往年

业内人士表示，今年品新茶将会有更好的体验。去年冬天的严寒使得茶树上的害虫大量死亡，江浙等南方产茶区的大雪也为茶树提供了良好的生长环境。这些因素都将直接提升今年新茶的质量，只要清明前不再出现倒春寒，茶农有望迎来丰收的一年。

鉴别新旧茶叶的小技巧

在购买新茶时，市民可以运用一些简单的方法来鉴别新旧茶叶。记者向吴先生请教，他建议通过观色、闻香、辨形来初步判断。新茶的色泽鲜亮，香气浓郁，而陈茶则会因氧化而变暗，香气淡薄。新茶含水量较低，茶质干硬且脆，而陈茶含水量较高，茶质柔软，手捏不易成为粉末，茶梗也不易折断。

如果以上方法仍无法判断，市民还可以尝试用面巾纸蘸泡好的茶汤，观察颜色差异。正宗的新茶在面巾纸上呈现均匀的淡绿色，而冒充新茶的陈茶则呈现斑驳的杂色，这是添加色素的表现。市民在购买新茶时应注意识别，以免上当受骗。