近年来,茶文化领域一个备受关注的核心话题是:“中国是否有茶道?”这一问题看似简单,实则背后蕴含着深刻的思考。许多人对于茶道的存在与否、推广与否,并未深入探究其根本原因。茶道的传播与推广受到了日本、台湾等地的影响,但由于文化差异和仪式感的隔膜,这种“茶道”让许多爱茶人感到不适。这种不适需要得到表达,于是出现了各种关于中国是否需要茶道的观点。
有人认为中国没有也不需要茶道,有人认为中国的茶道就是“舒服”二字,还有人试图通过科学来解构茶道,甚至有人通过历史梳理证明,明清乃至民国时期的文人雅士其实并不了解茶道。这些观点各有各的道理,但都忽略了一个根本问题:为什么我们喝茶需要头上安头,搞一个茶道出来呢?
要理清这个问题,我们需要剥去现代商业的烟雾,放下学术概念的架构,也不必囿于近代的历史。我们唯一需要做的是回到古人的情境之中,体会他们曾体会过的幸福感。这种幸福感,是否值得我们去探寻、去实践,这就是我们所说的“茶道”。
在我的喝茶体验中,我曾写过一篇名为《幸福,从这一平方尺开始》的文字。虽然我不知道它与茶道有什么关系,但确实有许多瞬间让我感受到与古人相通的心情。我能理解陆羽用竹?搅拌沸汤投入茶末时的欣喜,能体会蔡襄凝神观察茗花时的惊艳。这种心情的相通,是传统延续的根基,也是茶道存在的意义。
顺着这条路,我们再前行一步,会发现所谓的修行,正是引导我们进入更深层次的体验,乃至获得全然的自由。仅仅感官片刻的舒服,并不能给我们带来幸福的深度与力度,而茶道的修养,让我们得窥天地堂奥,体验内在的喜悦与生命品质的提升,赋予我们前所未有的人生境界。
从这个角度出发,我开始重新梳理古籍,寻找被我们忽略的东西。《茶经》作为最为重要的、开创性的茶学古籍,自然是我的起点。面对这本《茶经》,我时刻提醒自己放下现代人的傲慢,尽量回到那个历史的瞬间。
当我真正烤炙茶饼,看着缕缕茶烟生起,我才明白“倪倪”并非形容茶饼软嫩,而是茶梗芽受热膨胀的真实写照。而“白红之色”并非茶碗衬托茶汤的颜色,而是依唐时制法,茶色的自然变化。而“如漆科珠”,恰是字面意思,给小颗珠子髹漆,并不需要那么复杂的引申。这些发现让我对《茶经》有了更深的理解,也让我更加坚信茶道存在的价值。
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