茶的美,在于爱茶人的眼睛和心里。
玻璃是透明的,真实完整地记录了名优绿茶、黄茶、白茶的美丽容颜,浮浮起伏体现了茶在水中舞蹈的优雅。茶的跌宕起伏更充分的展现了茶的美。茶的美吸收了水的灵气和茶的本源之美。茶的美,吸取了天地之云的精华,还有星辰日夜的寄托。茶的美,是在水中慢慢绽放的美。
茶的美,也是用来泡茶的水的美。
记载:“山水之上,河中,井水之下。”对开水的要求记载于《茶经》:“沸腾如鱼眼,有轻微声响,为沸点。等喷泉边上,又是第二次沸腾。波涛汹涌,这是三个沸点。对,水老了,不能吃了。”遇到好茶好水是一种幸运,再遇到好茶师傅更是一种幸运。
茶的美,现在是泡茶器具的美。
一只普通的直筒杯,一只雅致的瓷盖碗,一把古朴典雅的茶壶,看似不经意间的相遇,却是多年前就已修复的缘分。茶具的美在于简单、宁静、顺滑、细腻,而美在于质朴、真实、质朴、清新。人生最大的幸事,就是有一天同时遇到好茶、好器皿、好水、好茶师。喝一杯如此获得的茶汤,真是神仙。
茶之美是茶艺之美,茶艺之美,美在于茶与人的交融。
茶艺之美,在于品鉴的过程。茶与人、器、水交融的过程,也就是茶师倒茶、分茶的过程。最简单的动作,一遍又一遍的重复,就是一种美。把最简单的动作,重复无数次,孜孜不倦,把每一次重复都当成第一次做那种虔诚和认真,才是最美的。
茶之美,在于茶师对茶和待客之心。
不管茶的好坏,客人不论贫富,都一视同仁,不管倒茶重复多少次,都始终忠贞不渝。茶师要以泡优质茶的心来对待老粗茶,尽可能地泡出茶的最佳口感。茶艺师的从容和修养,都在他给客人倒的每一杯茶里。茶老师从自己倒的每一杯茶里,传递出内心的美好、善良、公平、正义。
茶的美在于品茶者的眼睛和心灵。
喝茶的人可以精通茶道,也可以对茶一无所知,但喝茶的人要知道他们眼中的茶之美:茶美、水美、器皿美、茶桌布置美、茶师的动作美、茶师的心灵美,这些美喝茶的人都要知道。要知道你喝在嘴里的不是纯粹的茶,而是由无意和有意的东西融合而成的美感。
茶的美,在一个狂喜的世界里;只有茶,才能拥有整个世界的美好。
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