潮州凤凰茶品种有多少种(潮州凤凰茶)

凤凰茶品质优良，其特点是美、色绿、香、甜。按质量等级分为单丛-朗彩-水仙。

单丛多次被评为全国名茶。其品质特点是：外观直而肥，色泽黄褐，有天然花香，口感浓郁，香甜爽口，汤色清亮，叶底绿而红，耐冲泡。

独特的功夫茶，象征着潮人时尚优雅的风格，形成了独具特色的潮州茶文化。潮州是中国茶道最精致的地方，这与凤凰山名茶丰富有很大关系。潮州人非常注重茶具、茶叶、水和冲泡方法。

在潮州，无论是宴饮还是闲暇之时，人们随处可见充满轻松趣味的习俗画面，如捧壶捧杯久久不散。功夫茶讲究茶具和器皿的精良设备和烹饪技艺。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、沙盘、榄香烯碳是必备的茶具。而且严格的烹饪需要按照泡器、取茶、待汤、制点、刮沫、淋壶、洒茶等程序进行。才能得到三味功夫茶。正是这些特殊的器具和烹饪方法使工夫茶独树一帜，闻名于世。可谓是茶入口，香甜芬芳，润喉，启迪心智，其乐无穷。