茶叶可以放在冰箱里保存吗多久「茶叶可以放在冰箱里保存吗」

保持茶叶新鲜的重要储藏方法之一就是放在冰箱里。但也有消费者表示，将普洱茶放入冰箱后，感觉茶汤没有以前那么好喝了。资深茶艺师表示，并不是所有的茶叶都适合放在冰箱里保存。

根据发酵的程度，发酵红茶和普洱茶不适合放在冰箱里保存。比如红茶茶多酚含量少，容易保存。普洱茶含有有益的菌株。正是因为有了这些酶，普洱茶才有了陈酿香的风味特征。为了发挥作用，酶需要通风干燥的环境。所以普洱茶要放在常温下，通风干燥的地方，放在冰箱里容易发霉。

古树茶叶

此外，茶艺师提醒，花茶具有浓郁的花香，低温保存会抑制香气，降低花茶的鲜度和浓度，不宜放入冰箱。

对于铁观音等半发酵乌龙茶，可以放入冰箱保存。如果是香型铁观音，那么在保存的时候一定要放在冰箱里，因为香型铁观音的发酵度低，容易变质。浓香型铁观音由于发酵程度高，茶叶中茶多酚等物质含量低，陈酿慢。一般来说，三个月内能喝的话，不用放冰箱，放在阴凉干燥的地方就可以了。

绿茶是放在冰箱里最好的。因为绿茶是不发酵的，茶叶中茶多酚含量高，所以需要放在冰箱里保存。如果存放时间较短，需要随时饮用，可以将绿茶放入冰箱，将温度调节到5摄氏度左右。如果是未开封的茶叶，又想保存一年以上，那就放在冰柜里。

值得注意的是，由于茶叶具有很强的吸湿性和吸味性，存放在冰箱里的茶叶一定要密封。而且冰箱里也不宜放其他有异味的物品，以免茶叶有异味。