什么茶被称为五色茶_要想区分六种茶首先要做好色之徒

酸酸甜甜的彩虹糖想必大家都吃过，尤其是贪吃的小朋友。除了彩虹糖不同的口感和风味，五颜六色的外表也是亮丽的。我们可以很容易地通过颜色区分不同的果汁糖果，红色的草莓，黄色的柠檬，橙色的橙子和紫色的蓝莓。根据制作工艺和发酵程度，中国的茶叶分为六大类：红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、绿茶。然而，你真的能像彩虹糖一样，通过颜色来区分这六种“有色”茶吗？

绿茶是广大人民群众平时喝得最多的茶。在六大茶类中，绿茶是最容易区分的。“清汤绿叶”是其闪亮的名片。无论是干茶的形状和颜色，还是汤里的叶底，大部分都是绿色的，区分的难度系数几乎为零。但是绿茶的种类很多，要全部按名称区分还是有点困难。尤其是“身在，身在汉”这个小范畴。比如黄山的毛峰明明是绿茶，但很多人误以为带个“黄”就是黄茶。

绿茶

绿茶大多是绿色的。

黄茶分为黄芽茶、黄茶、黄茶。它的知名度远不如其他五种茶，而且产量低，产地小，所以喝过黄茶的人不多。在制作工艺上，黄茶和绿茶是近亲，但黄茶有“闷黄”工艺，所以整体品质特征呈现“汤黄、叶黄”。所以通过颜色来区分黄茶并不难。

黄茶

黄茶的整体品质特征表现为“汤黄、叶黄”

红茶也是红汤红叶吗？真的是这样，因为红茶要经过发酵这种独特的制作工艺。发酵后，叶色由绿转红，形成红茶、红汤红叶的品质特征。红茶不像绿茶、普洱茶那么绿，有香甜、成熟的果香和红薯香气。汤色以红色、红棕色、暗红色为主，特别是叶底的嫩、软、红、亮是区别红茶的重要标准之一。

红茶

红茶的颜色以红色、红棕色、深红色为主。

白茶作为福建名茶之一，近年来以其养生功效和独特口感而闻名，在市场上的受欢迎程度不亚于普洱茶。白茶因其干茶而得名，茶叶上覆盖着像银和雪一样的白色嫩芽。白茶分为白针、白牡丹和寿眉。沉鱼落雁的白毫银针和白牡丹等级较高，这两类从干茶的颜色上很容易区分是否是白茶。不炸不揉的寿眉，外形酷似枯叶。虽然不难分辨，但是拖累了白茶家族的颜值。但从汤的颜色上就比较难区分了，因为白茶汤的颜色分为杏黄、橙黄、暗黄、黄亮，以黄色为主。

白茶

白茶因其干茶而得名，茶身披白毛，芽如银雪。

绿茶又称乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶，所以既有醇厚感，又有绿茶的清香。乌龙茶按地域可分为四类：广东乌龙茶、台湾省乌龙茶、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶，每一类又有更细分的品类。干茶紧实紧实，色泽深褐油润，汤色以橙、暗黄、金黄为主。

那么乌龙茶的形状是不是青色，怎么分辨呢？得益于乌龙茶做青的工艺，叶底呈现出明显的三分红七分绿的特征，俗称绿叶红边。通过这个特征，我们可以很容易的区分它们。

乌龙地茶叶

乌龙茶的底部呈现出明显的三分红七绿的特征。

红茶冲泡出来的汤颜色没有酱油黑。汤的颜色大致分为橙红色、橙黄色、深红色、红褐色和黑褐色，很难通过颜色区分。但成品红茶外观呈黑色，传统红茶一般为紧压茶

这六种茶虽然都是以颜色命名的，但其实区别还是挺大的。尤其是单从汤的颜色来判断茶，相当困难。这就要求你是一个“好色之徒”，对汤的颜色有很强的敏感度，能识别出汤的颜色之间的细微差别。所以除了区分颜色，还是要闻香气，品茶汤，看茶底。