肇兴侗寨油茶「油茶肇兴的回味」

按照原定计划，今早要坐车去三江，然后从三江到龙胜，再由龙胜到大寨，最后徒步爬山，在太阳落山之前抵达预定的客栈。

一个不算意外的意外，是我因为想多拍几张照片而错过了一天中唯一那班从肇兴直达三江的车。

房间已经退了，我背着行囊坐在河边的美人靠上，不知道要不要就这样一直等到明天那班车来，有些茫然。

阳光很好，天特别蓝，白色的云朵像小孩子胖嘟嘟的脸。天空下鼓楼白色的层沿勾勒出美丽的线条；鼓楼边的风雨桥上坐着几个老人，并不说话，只看看更前面的另一座风雨桥；风雨桥下是穿寨而过的小河，孜孜不倦地唱着古远以来的歌；小河两岸那些杉木建造的吊脚楼自山高处往下，依次沿河派生一一肇兴的地理格局并非经典的背山面水，而是四面皆山： 昭然有深藏之意。

深藏着的肇兴交通极为不便，进入和离开的道路崎岖险峻，加上正值景区修缮、暂停营运，市井空寂，倒颇有几分闲趣。

几个小孩子在河滩边玩耍，从对岸砸石头过来，石头落在河中激起水花，溅到我的眼镜上，我眼前便模糊了，恍惚已经在隔世，恍惚此身不是客。

擦千眼镜，看见街上很热闹：包着头穿着侗布衣裳的侗家人来来往往；做买卖的都静静地蹲在路边，自有需要者上前交易；有些背着背篓的，那背篓里可能是些杂物，也可能是个孩子，看到车时，便不紧不慢地拦下、上车、下车那车也似乎无所谓的，慢慢地停下、启动也许他们不会有赶车的紧迫感，一天对于他们而盲实在很短暂，如果要出远门，可能准备好了就坐在路边等着，从早上等到黄昏，如果车居然没有来，也无所谓似的，买点菜，回家做晚饭去，第二天继续来等

记得有一则广告，好像说，如果我们忙于赶车、赶稿、赶进度，花一辈子的时间赶时间，还不如停下来喝杯咖啡好吧，既然赶不上车，那么我就停下来，喝点什么呢？古老的肇兴不适台咖啡，我需要一点别的什么。

沿街而行，不知不觉进了一家小食店。小食店没有名字，我只是恰好看到有人从里头出来，便顺脚踏入：实在是所有的小食店都很类似，类似得连分辨的必要都没有了，我只需随缘来去。小食店的墙上贴着餐单，其中赫然有侗家油茶，我立刻喊道： 大嫂，来碗油茶！

大嫂热情应答，利利索索地帮我盛了油茶端上，而我亦照例兴师动众地为它拍了两张照片才吃将起：的，对于油茶，用 吃字是更为恰当的。

你看我这碗油茶，有炒米、炒豆、葱花几味，都整整齐齐地浮在油茶汤上面，颜色煞是鲜亮。