在家轻松自制，抹茶芝士蛋糕的美味与乐趣

抹茶芝士蛋糕，一款融合了东方抹茶的清新与西方芝士的绵密的经典甜品，深受茶叶爱好者和甜品爱好者的喜爱。其口感绵密细腻，香甜可口，不仅满足了味蕾的需求，更成为了聚会时的焦点。在家自制抹茶芝士蛋糕，不仅能享受到现做的美味，还能体会到烘焙的乐趣。以下，我们将详细介绍如何在家轻松制作这款美味的抹茶芝士蛋糕。

准备好所需材料：奶油奶酪200g、细砂糖50g、鸡蛋2个、淡奶油100g、低粉20g、抹茶粉10g、柠檬汁1/2个、蛋白2个、细砂糖40g、蛋黄2个、玉米油30g、低粉50g。

制作步骤：

1. 准备奶油奶酪混合物：将奶油奶酪和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打匀。

2. 加入鸡蛋：将鸡蛋加入打匀的奶油奶酪中，继续打匀。

3. 加入淡奶油和低粉：将淡奶油和低粉加入奶油奶酪混合物中，搅拌均匀。

4. 混合抹茶粉和柠檬汁：将抹茶粉和柠檬汁混合，加入奶油奶酪混合物中，搅拌均匀。

5. 打发蛋白：将蛋白放入碗中，用电动打蛋器打至泡沫状。

6. 加入细砂糖：继续加入细砂糖，打发至硬性发泡。

7. 准备蛋黄混合物：将蛋黄和玉米油混合，搅拌均匀。

8. 加入低粉：将低粉加入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

9. 混合蛋白和蛋黄糊：将打好的蛋白翻入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

10. 混合奶油奶酪混合物：将搅拌好的蛋黄糊倒入奶油奶酪混合物中，轻轻搅拌均匀。

11. 倒入蛋糕模具：将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中。

12. 烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制40分钟左右。

注意事项：

- 制作过程中，注意不要过度搅拌，以免蛋糕糊出现气泡，影响口感。

- 烤制过程中，注意观察蛋糕的烘烤情况，避免过度烘烤或未熟透。

烤好的抹茶芝士蛋糕取出后，晾凉即可享用。这款蛋糕不仅适合自己品尝，更是招待亲朋好友的绝佳选择。口感绵密细腻，香甜可口，相信一定会受到大家的喜爱。在家自制抹茶芝士蛋糕，不仅能享受到美味，还能体会到烘焙的乐趣，赶快动手尝试一下吧！