刮碗子的别意,有趣的刮碗子茶

茶，我国的国饮。在我国，无论哪个地区、哪个民族，他们都习惯喝茶。在茶文化的深度传播中，饮茶的内容及方式也跟着入乡随俗。我们依然喝茶，却在不同地区品出不一样的茶味来。今天，小编就带大家尝一尝回族的刮碗子茶。

回族是目前我国分布最广的少数民族。对于回族的了解，我们不难从他们的食物上略知一二。随处可见的清真馆，口味略重的兰州拉面，只见羊肉、牛肉，却从未见在店里见过猪肉，甚至在每一家清真馆都贴有这样标语，在店内禁止饮酒。

除此之外，茶还是回族人民最喜爱的传统饮料。他们将茶叶视为珍贵的象征，用其款待尊贵的客人。无论是在偏僻的乡村，还是繁荣的镇上，他们都离不开茶叶。可以说，茶叶是他们生活的必需品。

盖碗茶是回族的一种独特饮茶方式。今天我们所要介绍的刮碗子茶与盖碗茶密切相关。回族人饮茶讲究还体现在茶具上，在以前他们习惯用银壶，如今则流行盖碗，俗称三件套。三件套由茶碗、盖碗和碗托或盘组成。

刮碗子茶所用的茶叶一般为普通的炒青绿茶。冲泡时，他们除了在碗里放入茶叶外，还会加入冰糖、干果，诸如苹果干、葡萄干、柿饼、桃干、红枣、桂圆干、枸杞子等，有的还要加上白菊花、芝麻之类，通常多达八种，故也有人美名其曰：八宝茶。

在他们看来，刮碗子茶是滋补强身、生津去腻且不可多得的养生茶品。