碎茶叶会有什么影响吗(很碎的茶叶是什么茶)

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一、茶叶磨碎了煮茶好吗

可以。如果有时间可以过筛后加工做成抹茶粉再做烘焙甜点也是不错的，或者是红茶最好是做成手工制作布丁或者是奶茶

二、茶叶捏一下就碎了是好还是坏

茶叶轻轻一捻就揉烂了，只能说明是劣质茶。

三、买来茶碎泡茶要洗吗

因为一般的茶叶要洗茶是因为在制作过程中会产生很多碎沫和细小的叶片，还有茶叶的毛脱落后看上去象灰尘，洗一下主要避免细沫开始进入口中引起不舒服。同时，给客人泡茶，这些细沫泡出来影响整个茶的视观感，失去了品茶一些“道”。而茶包不同，有一层绒纸包裹着，不存在有一些碎细出来，就没有必要洗茶了。

四、为什么撬开的茶叶会碎

1.压饼工艺问题：时间、水分、加压强度等因素都会影响茶饼的紧结程度，过长、水分重、加压强度大容易碎，反之则完整。

2.原料本身问题：高山茶园的茶叶纤维素含量低，茶叶压出来的饼比较紧结，容易撬碎；而纤维素含量高的茶叶，互相不粘连，撬出来的就比较完整。

3.原料的组材原因：拼配料比完整的毛料更容易撬碎。

五、茶包碎茶和整茶叶区别

1.茶叶的整碎情况不同。茶包里的茶叶一般都是比较细碎的，而完整的茶叶条索则比较完整。

2.碎茶和整茶的制作工艺不同。大部分碎茶叶是机剪茶，它在剪茶时无法将长短嫩老的茶菁分开，只好一起剪下来做，做好后再在专门的机器将茶枝茶叶分离，所以大部份会将茶叶打碎了，混在一起。而整茶叶则是经过精心挑选和制作的。

3.碎茶和整茶的用途和品质有所不同。在国内，常见的茶包习惯把低档茶、边角料碾成碎末装进茶包。但在国外，茶叶切碎工艺发展相当完善，并配有完整的质量评判体系，优质茶叶同样能制成碎茶。此外，高碎茶是用茉莉花茶筛选出的碎末收集起来拼配好的茶叶，好一点的高碎还含有细小芽头，茉莉香味浓郁，价格便宜。

4.碎茶和整茶的冲泡体验也有所不同。例如，现在常见的茶包，一是三角袋泡，大部分产品都是以玉米纤维茶包为过滤和分装介质的袋泡茶；二是双囊袋泡，主要的代表品牌就是立顿，茶包里的茶叶都是较为碎的茶，冲泡时出汤比较快。

六、普洱茶泡茶后都是碎叶与梗好吗

1、普洱新茶泡过一两泡之后会看见一些梗杆，很多人会吹毛求疵说制作工艺不好，甚至觉得粗老杂物混入其中，加工不卫生等等。其实在过去，普洱新茶出现这样的情况是非常的普遍，也成就了普洱茶黄红透亮的特点和独特的风味。现代人过度追求普洱茶的完美，形成了现在的毛茶出水后，普洱茶梗现象越来越少，失去了过去的那种自然之韵味。茶汤的香气与滋味过分单薄，新茶也没有了黄亮的特点。

2、茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。虽然茶梗营养成分有限，但在加工过程中，香气会从梗转移到叶芽中，所以要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。同时，茶梗里面的糖类物质有助于增加茶汤的甜醇和粘稠的口感，且茶多糖对人体益处极大；氨基酸类物质不仅让茶汤滋味口感鲜爽感，在制茶过程中，氨基酸降解还能产生其他香气物质。

七、茶叶碎渣能喝吗

能喝。茶叶碎是茶叶在加工过程中被碾碎的部分，茶叶质量和成品茶叶是一样的，有些老茶客还对茶叶碎情有独钟，茶叶碎中信阳毛尖碎、龙井碎和茉莉花茶碎尤其抢手。

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