如何区分春茶和隔年茶(隔年茶能喝吗)

本篇文章给大家谈谈如何区分春茶和隔年茶，以及隔年茶能喝吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、春茶如何品鉴

春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

二、高山云雾茶为什么便宜

每斤一两百元的高山云雾茶往往是隔年的老茶，所以价格很便宜。高山云雾茶的价格是1000元600~一斤，分为春茶、夏茶、秋茶。其中，春茶的价格最贵，达到了几千块钱一斤。春茶季节过后，采摘时间越晚，高山云雾茶的价格在夏秋两季会非常便宜。

关于如何区分春茶和隔年茶的内容到此结束，希望对大家有所帮助。