茶艺演示中要准确掌握-茶艺师控制制茶节奏阅读制茶知识

茶商泡茶，茶客喝，茶客自己泡茶喝。乍一看像是描述茶叶市场流通的话语。其实深有体会，泡茶的技巧和手法才是这句话的真正含义。茶从来都是“哈姆雷特”，每个人冲泡的茶香都属于自己的内心。作为一个茶艺师，泡茶不仅仅是做茶汤给客人喝那么简单，而是要懂得控制茶的性质和节奏。简单来说，茶艺师是整个过程的引导者和控制者，要懂得如何让客人喝得开心，喝得适度。如何做出茶的原味？

泡茶无非是茶量、水温、冲泡时间的组合。但作为茶艺师，首先要学会的是根据茶叶的嫩度和特点来泡茶。比如一般容易出汤的优茶，适合茶量少一点，而白茶之类的清淡茶，可以适当添加；嫩度较高的茶适合较低的水温，如90~95甚至85，较老的茶适合开水冲泡甚至煮沸。当一泡味道略重时，下一泡可适当缩短冲泡时间，反之，可延长冲泡时间。

一个好的优秀的茶艺师，在冲泡茶的原味的基础上，更重要的是要照顾顾客的喜好和口味。与客户沟通：茶艺师要做好茶叶的种类、风味、口感、浓淡等事情，满足他的口味，让他爱上一款他没喝过的茶。

如何控制泡茶的节奏？

很多喝茶的人大多都有这样的疑问：自己买茶叶在店里喝的时候，并不是要它香，而是买回来之后，就没有那种香了。知识源于对世界的观察。其实只要你仔细观察就会发现，在茶叶店买茶叶，很少有茶叶是泡过四泡的。即使茶香残留十泡左右，也会被替换。这是因为这种茶的前几个泡沫受到了茶艺师的启发。对于这样的泡沫，味道就没了。你想留着它吗？这就是茶馆的营销。到现在，我想大家应该都知道了，茶的潜力是一个固定值。泡茶的人能有多大的灵感，完全取决于他们对茶的认识和冲泡的技巧。