在云南这片茶香四溢的土地上,孕育着无数名优茶叶品种。十里香茶以其独特的香气和品质,成为云南中叶种名茶的佼佼者。十里香茶究竟如何?它是否值得一品?
历史渊源:千年传承,香气流传
古时,十里香茶被誉为“十里贡茶”,因其曾作为贡品而闻名遐迩。这种茶属于高香型茶中小叶种类型,原产于昆明东郊金马镇十里铺、归化寺、两面寺一带,是昆明地区独特的茶种。其历史可追溯至公元七世纪的唐代,盛于明清时期,至今已有1200多年的历史。尽管清末的反清战乱对十里香茶造成了严重破坏,但经过云南农业大学茶学教授张芳赐的保种、选育研究,以及2008年在石林台湾农民创业园建立的百亩保护基地,十里香茶得以重焕生机。
采摘技艺:精细操作,品质保障
茶叶的采摘是制作过程中的关键环节,而十里香茶的采摘更是讲究技巧。由于叶种的特殊性,采摘十里香茶需要更加细腻的操作。茶叶的第一个味道的形成,完全取决于采茶人指尖的力道和摘下的方式。采摘部位要求严格,使得十里香茶的采摘进度相比其他茶种要慢很多,产量也极为有限。熟练的采茶工人一天采摘的量仅在几公两左右,这也使得十里香茶的品质得到了保障,价值不菲。
品饮体验:花香四溢,鲜爽可口
提起十里香茶,不得不提其独特的香气和口感。这款茶叶的品质特点如下:
1. 香气独特:十里香茶具有特殊的天然花香味,抓把鲜叶一闻,便能感受到清香四溢。这种香味既厚重浓郁,又醇朴自然,刺激性不强,令人陶醉。
2. 鲜爽度高:十里香茶的氨基酸含量较高,且仅采摘一芽一、二叶,嫩度高。品饮时,对口腔舌面的刺激较弱,感觉顺滑,鲜甜可口。
外形与色泽:美观大方,赏心悦目
十里香茶的外形扁直平滑,形似杉松叶,隐毫稀见,色泽绿翠。汤色黄绿清澈,叶底肥嫩成朵,美观大方,赏心悦目。
总结而言,十里香茶以其悠久的历史、独特的香气、精细的采摘技艺和卓越的品质,成为了云南中叶种名茶的典范。无论是从历史传承、制作工艺还是品饮体验来看,十里香茶都值得一品。在这个快节奏的时代,品味一杯十里香茶,仿佛能让人穿越时空,感受那千年的茶香流传。
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