茶食的由来-吃茶的由来

据史料记载，汉代就有饮茶的习俗。从晋代到唐代，饮茶之风兴盛，以至于“人各取所需，到处煮饮，从此亦步亦趋，成为风俗”(颜《封氏闻见记》)。“两京相和，以为比自宅饮酒。”(豫《茶经》)

在唐代茶风的鼓动下，饮茶风从宋、元、明、清一直延续到民国。如今茶兴，中国成为世界上真正的“饮茶”国。

“边吃边喝茶”的意思就是我们现在通常所说的喝茶。

古代都写“饮茶”。在古代汉语中，表示“驰”的“驰”字是“驰”，是一种简化字。这里，说话引申为喝茶。正如鲁通在《走笔谢孟谏议寄新茶》中所说，“柴门无俗客，纱帽笼头自炸。”“吃”在这里是“喝”的意思。禅门是大兴“饮茶”之风。比如著名的公案《去喝茶》。

喝茶的关键是以平常心和宁静的心去喝。陆羽在《茶经.五之煮》年说：“茶是节俭的，但不宜粗放。粗放的话，味道就淡了。”茶具不宜奢侈；简单实用最好。茶有九德，节俭是其中之一。永远把勤俭持家、德行作为茶人的操守。

茶，当然应该首选干净的有机茶。

清心，茶自解，自醒，一杯只浸云烟，沉淀白露，久听佛歌的茶，足以慰尘心。

净化身体，给茶解毒。有机茶富含微量元素和其他生命元素。每天喝，足以提高身体抵抗“时间灰烬”的能力。