所有茶叶都可以压成饼吗,云南茶叶压饼

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一、晒干的散茶可以压成茶饼吗

晒干的散茶是可以压制成饼茶的，当然前提是你的散茶条索比较大，而不是颗粒状的那种，你了解下普洱茶饼的制作，就明白散茶晒干后即可压成饼。晒青毛茶是茶叶初加工后的叫法(有称晒青绿禁或滇青)，是云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的毛茶。普洱茶制作工艺有传统制作工艺与现代制作工艺之分，传统制作工艺:采茶、杀青(生晒、锅炒)、揉捻(手工揉团)、晒干、筛选分类、蒸压制型、最终干燥(晒干、阴干)。普洱茶压饼的具体制作工艺如下：一块茶饼共需称重、蒸茶、制饼、压饼、摊凉、解袋、包装7个步骤，即：

1、称重：用蒸茶桶称取357g（以七子饼为例，其他饼按相应要求称取）；

2、蒸茶：将称好的茶桶放于蒸汽发生器上，开启蒸汽约8-10s，套上布袋；

3、制饼（裹茶）：将蒸软后的茶叶倒于布袋中，进行分摊均匀，初步做型；

4、压饼：将初步制作成型的茶饼放于液压机下放进行压制，一次压制2-3s；

5、摊凉：将压好后的茶饼摊放于茶盘中，约2-3个小时后，冷却至常温方可解开；

6、解袋：将冷却后的茶饼，由布袋缺口处慢慢解开；

7、干燥：将解开后的茶饼送人烤房，烤房温度一般在30-40度左右。

二、10斤茶能压几个饼

10斤茶能压20个饼，平时我们喝的茶叶一般都是一包一包的，或者是装在罐子里面的，直接拿开水来，把茶叶放到里面去就可以冲泡了，但是也有的茶叶不是这样的，特别是普洱茶，会做成茶饼的形式，一般一个茶饼的重量是250克，就是半斤，10斤就能压出来20个饼

三、茶叶为什么压成饼

1、茶叶压饼是为了方便储存和运输。

2、散茶容易受到空气、潮湿等因素的影响而变质，而压成饼状后，茶叶可以更好地保持干燥，减少受潮和霉变的可能性。此外，压成饼状的茶叶体积更小，重量更轻，便于长途运输和储存，也更容易进行包装和销售。

3、因此，压饼已成为茶叶生产和流通过程中不可或缺的环节。

四、自己在家如何把散茶压成饼

1、首先将一定量的散茶用茶桶装在一起，这里说的一定量，就是最后你想压制的茶饼是多少克的，就建议你在前期称茶的时候就用多少克的散茶就可以了，放在铁桶里面的散茶，开始用蒸的方式，将铁桶里面的散茶蒸熟了，基本上看到散茶有软湿的状态就可以停止蒸散茶了。

2、已经软湿了的散茶，建议大家可以再晾晒2-3天，等蒸湿润的散茶逐渐变得稍微干燥一点之后，并且将其揉捻成大概圆形的形状之后，就可以再到下一步，将散茶压制成茶饼的工序了。

3、将事先准备的铁块，用铁块的边沿开始压制已经揉捻成圆形的茶饼，再用铁块压着圆形的散茶茶经过3天之后，基本上就可以把原本圆形的散茶将其压紧实来了，再保存压制成茶饼就可以更好地封存了。

五、昆明压普洱茶饼的地方

昆明市五华区老寨茶叶加工厂是黑茶、普洱茶各种饼砖沱、普洱龙珠、普洱茶头、及代加工各种形状普洱茶等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。昆明市五华区老寨茶叶加工厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。三江甘露隶属于云南老寨茶厂，是一家集茶叶采摘、粗加工、精加工、生产、订制、批发、零售为一体的茶叶企业。目前，企业在云南临沧拥有昔归、邦东、勐海县布朗山等茶园，年采摘量达2000吨。

六、红茶压饼的正确做法

将滇红研磨至剩少许碎末。可以用擀面棍的任意一头来进行研磨。

将回温到合适温度的黄油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀至微微发白。

然后分两次加入打散的蛋黄。第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次加入。

搅拌直至光滑润泽，再加入过筛的低筋面粉和研磨好的茶叶。

将面团分为两份，分别搓成约十几厘米长的棒状（形似擀面棍），然后用保鲜膜把棒状的面团包好，放入冰箱冷冻半个小时到一个小时。

时间到，可以将烤箱预热至170°。然后取出冷冻成形的面团，用刀切成约一厘米厚的圆块，间隔摆放在烤盘内的垫纸上，完毕就可以放入烤箱中烘烤15~20分钟，直至酥饼略呈焦黄色。

出炉后，酥饼放置在冷却架上完全冷却后就可以享用了

七、普洱茶为什么要压成饼

普洱茶之所以做成饼状，主要是为了方便储存和运输。若普洱茶以散装茶的形式出现，会大大减少普洱茶的运输量，如果将普洱茶通过蒸压的方式制成饼状以及其他形状，即可增加马队能够运输的茶叶总量，还能更加稳定的保持普洱茶持久的香气。

OK，关于云南茶叶压饼和所有茶叶都可以压成饼吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。