茶叶蛋如何制作「茶叶蛋的制作方法和步骤」

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下茶叶蛋如何制作的问题，以及和茶叶蛋的制作方法和步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、茶叶蛋是怎么制做的

一、用料主料鸡蛋12个调料食盐适量，葱1小段，八角3个，花椒适量，桂皮1小段，料酒100ml，生抽50g，老抽100g，茶叶适量。二、茶叶蛋的做法1.超市采购。鸡蛋尽量挑个头小点，表面好看点的，放入盆中待洗。2.洗干净之后放入锅中煮。3.十二个蛋煮好，敲一敲，有点小碎就行，可以边敲边放入锅中煮（蛋十二个，酒，盐、八角、花椒、桂皮、茶叶、炖肉包一小包菜场有买、大葱）。4.锅中煮开，倒入电炖锅烧，最好放在煤炉上烧，因为煤气灶很难调小火，小火炖一个小时。5.煮好之后放在锅中，浸泡，那样更入味，剥开里头还有好多汤汁。

二、茶叶蛋的制作方法

1、食材：鸡蛋6个、干玫瑰花15克、绿茶茶叶15克、大料3粒、甘草适量、桂皮1小块、盐、冰糖适量。

2、将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

三、煮茶蛋家常做法

原料：鸡蛋10个、红茶50克、香叶10片、八角3个、桂皮一块、生抽适量、老抽适量、盐适量。

?5、锅中加水，放入香叶，桂皮，八角和红茶。

?6、加入老抽，生抽和适量盐，水开后煮5分钟。

?8、关火，浸泡2小时以上，隔夜更入味。

四、正宗茶叶蛋做法

1、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿

2、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒

3、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐

4、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味

五、茶蛋怎么做的

1、1鸡蛋洗净冷水下锅，开锅后煮5分钟。

2、2捞起放冷水中，用汤勺或汤匙敲出蜘蛛网状裂痕容易入味。

3、3冷水加上述调料，鸡蛋入锅，水刚没鸡蛋即可。

4、4大火烧15分钟后，转小火慢慢煮大约45-60分钟。水差不多关火，就可以吃了。

5、5关火后就可以吃了。鸡蛋泡汤汁里，久一点更好吃。天气热的话要放冰箱。

6、6这是煮1小时泡20分钟的蛋已经入味了。

六、茶叶蛋怎么做

1.准备食材：鸡蛋、桂皮、草果、丁香、红茶、八角、砂仁、茴香、香叶、盐、生抽。

2.方法步骤：（1）鸡蛋煮熟，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

（2）锅中加水放入卤料八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。

（3）水开后到入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮十分钟后，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。

七、做茶叶蛋的方法

1、要备好新鲜的鸡蛋数枚，然后选择自己喜欢的茶叶，像沿海的福建地区，可以把泡完的岩茶茶叶留下来，优质的茶叶即使在冲泡之后用来煮茶叶蛋也是极好的。

2、现在烧上一锅山泉水，等水中出现水泡时，将蛋放进去煮8分钟，至8成熟时添加茶叶。同时记得在5分钟后，使用工具将鸡蛋壳轻轻敲碎，这样煮出来的茶叶蛋才会更加的入味。

OK，关于茶叶蛋如何制作和茶叶蛋的制作方法和步骤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。