独家配方分享_茶叶美食之绣球鱼翅

在中国传统文化中，茶叶不仅是一种饮品，更是一种文化和艺术。除了饮用茶叶，我们也可以将茶叶作为美食的调味品，制作出各式各样的茶叶美食。今天，我们就来分享一道——绣球鱼翅。

1. 鱼翅 100克

2. 绣球茶叶 5克

3. 火腿 30克

4. 鸡蛋 1个

5. 冬菇 5朵

6. 姜片 3片

7. 葱段 适量

8. 食用油 适量

9. 盐 适量

10. 鸡精 适量

1. 将鱼翅洗净，用开水焯水后沥干备用。

2. 火腿、冬菇分别切成小丁备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 在锅中倒入适量食用油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

5. 加入鱼翅、火腿丁、冬菇丁，煸炒均匀。

6. 加入绣球茶叶，继续煸炒，让茶叶的香气充分渗透。

7. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

8. 加入适量盐和鸡精调味，出锅即可。

1. 绣球茶叶选用新茶，口感清新。

2. 火腿和冬菇可以提前用温水泡软，便于切成小丁。

3. 炒鱼翅时不要太久，以免过熟影响口感。

绣球鱼翅是一道口感鲜美、香气四溢的茶叶美食，适合各个年龄层的人食用。不仅可以作为家庭日常餐食，也可以在节日聚餐时做为一道特色菜品，给亲朋好友带来惊喜。希望大家可以尝试一下这道绣球鱼翅，感受茶叶美食的独特魅力。