为什么春茶好且贵_茶人为什么偏爱春茶

1.春茶是由茶树越冬后发芽的芽和叶制成的茶。

2.经过一个冬天的休眠和营养积累，茶芽有充足的有机物质，加上春季温度适中，雨量充足，春季茶芽肥美，内含物质丰富，鲜度、饱满度、协调性极高。

3.尤其是第一口春茶，蕴含了整个春天的精华。无论是绿茶，红茶，还是普洱茶，都在追求初春，没有一种茶比绿茶更爱春天的清新。

4.春茶的色、香、味、韵让人着迷，欲罢不能，甚至争春茶是极致的优雅。

5.春茶味道鲜美，营养丰富，因为春天日照适中，气温较低，昼夜温差大，氨基酸的分解速率远低于其产生速率。所以春茶的氨基酸含量是最丰富的。

春茶富含维生素。茶叶富含维生素，不仅数量多，种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和维生素K等。人体不可缺少的维生素大部分都储存在茶叶中。

6.所以春茶的色、香、味、韵，只能浅尝辄止。