陈年老茶是什么茶-如何辨别陈年老茶

新茶与老茶相比，习惯上称为新茶，是当年春季从茶树上采摘的第一批鲜叶，或当年采摘的鲜叶加工而成。而去年甚至更长时间采集加工的茶叶，即使经过科学保管，也统称为陈化茶。有茶叶专家说，茶叶通常存放1-5年，称为新茶；5-10年的叫老茶；10-20年的叫陈年茶；20多年了，叫老茶或者干脆叫老茶。

老茶往往认为茶叶时间久了就是老茶，老茶在当时应该代表了更深一层的含义。

055-79000注：六十岁以上是老人，五十岁以上是老妇。

我们认为老茶已经超过三十年了。

30年以内的茶喝的是香气、汤色、滋味、喉韵，30年以上的茶喝的是茶味、时间、内涵等文化。就像夫妻生活一样，青春是肉体上的嬉戏，中年是事业上的乐趣，老年是思想上的碰撞。如果大家都这么玩的话，他们的婚姻生活肯定是幸福的。茶也是，有新的味道，有旧的陈韵。每个阶段都有它的魅力。

说完了老茶的时间，还应该说说老茶的活跃度。老茶必须在当年适当的空间进行陈化、转化，最终成熟，才能成为活性老茶。经过岁月的锤炼，茶死了就不能叫老茶了，是死茶。品尝老茶就像向一位睿智坚强的长者求教。经历了这么多年，经历了大繁荣，大悲哀，大悲，成就了大平静，大欢喜。有点超脱。

他不是墓碑，不是书，也不是雕像。他是一个活泼的人。茶也是，死茶，再老也没有品鉴价值。

有一个著名的老茶人叫林，对北美仓推崇备至，引用林老师关于活性茶和非活性茶的论述与大家分享。

1.活性茶

向霍贤

新鲜而有穿透力的味道

轻轻泡在水里，味道甜甜的。

泡沫重，空气感强，快苦。

口、喉、背押韵非常好。

韵，足，杯，底，果，蜜，干香

叶子底色均匀，软而不硬。

老茶也活跃。

第二，不活跃的茶

香气不明显

杂质纯度不高。

悬喉时木香有收敛感。

重泡的所有缺陷都显露出来了。

叶背景不均匀，无活动。

醒茶没有确定的变化。

甜中无韵。

水的味道很淡，缺乏层次感。

微弱或没有空气感觉。

最后，活性茶只有有年份才能称之为老茶。