探索浙江乌牛茶叶：品种特点、产地与市场解析

大家好，今天很高兴能在这里与大家分享关于浙江乌牛茶叶的一些知识，并解答大家对于乌牛早茶叶的种种疑问。乌牛茶叶，作为浙江茶叶的代表之一，其品种、产地和市场情况都颇值得探讨。

一、乌牛早茶树的品种特点

乌牛早，又称“嘉茗1号”，是原产于浙江省温州市永嘉县乌牛镇的一种茶树品种。因其发芽时间早，每年2月中旬（正月十五之前）便上市，故得名“乌牛早”。乌牛早茶叶呈黄绿色，头尾颜色不一致，尾部有明显的黑褐色，这是因为乌牛早茶根肥壮，含浆水较多，炒制时溢出而形成。

二、乌牛早与龙井茶的对比

乌牛早与龙井茶各有特色。乌牛早茶叶更粗大、矮胖，呈黄绿色，新茶的青气较重；而龙井茶叶削尖、伸直，呈糙米色，冲泡后快着落，茶香幽雅，带有淡淡的兰花香。从口感和香气上，两者各有千秋。

三、广西乌牛早茶的产地

广西龙州53415乌牛早茶是我国古代的名茶，曾经失传数百年，1985年重新得到恢复。

四、东茗茶叶的品种

东茗乡位于北纬29度，是茶叶种植的黄金纬度带。1996年，茶农张志汀成功繁育出茶叶良种“东茗一号”，并被国家农业部茶叶研究所审定为推广品种。东茗乡现有乌牛早、龙井43、浙农117、迎霜等七八个品种，良种茶面积达7800亩，良种覆盖率达60%。

五、浙江三大茶叶市场

浙江最大茶叶批发市场为浙南茶叶市场，位于丽水市松阳县长虹中路155号，主要经营白茶、香茶、龙井、碧螺春、龙顶、乌牛早、毛峰等品种。近年来，松阳已成为中国绿茶集散中心，对当地茶叶产业化发挥了巨大作用。

六、乌牛早红茶的分类

乌牛早原称“岭下茶”，为传统名茶，属于绿茶类。乌牛早是早芽良种，具有发芽早、发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强、抗寒防病力强等特点。乌牛早以一芽一叶为原料，经摊青、青锅、回潮、煇锅等工艺加工而成，成品乌牛早外形扁平、光滑、挺秀、匀齐，色泽嫩绿光滑，香气高鲜，滋味甘醇爽口。

七、舒茶早与乌牛早的对比

舒茶早和乌牛早同样具有独特的风味。舒茶早芽成品茶细嫩翠绿、微扁露芽、兰花清香馥郁、滋味鲜爽醇厚；乌牛早茶发芽特早，春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬，芽叶肥壮，富含氨基酸，清香醇甘，是不可多得的早春绿茶。

通过以上内容，相信大家对乌牛茶叶有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助到大家，解决你们心中的疑惑。