茶香悠长：从童年记忆到茶文化偏爱

在我记忆的深处，奶奶手中的那个小紫砂壶仿佛永远离不开她的手。那是一个日常习惯，每当口渴时，我都会讨来几口那浓重苦涩的茶水，虽然味道令人咋舌，但终究还是满足了大脑对这种味道的需求，慢慢地，这种习惯变成了偏爱。

几十年来，喝茶的习惯逐渐演变成了对茶文化的偏爱。虽然对茶文化的了解甚少，但我却在茶中找到了它的清淡恬静，感受到了它的一缕幽香，一丝雅情，更在茶中找到了些许快乐。

茶，是一种静品。在热闹的场合，如宴请宾朋，人们更倾向于用酒来助兴。而与知己好友相聚，一杯香茗则更显和谐。在忙碌过后的闲暇时间，邀上好友，沏一杯香茗，促膝谈心，那份惬意难以言表。

北方人对喝茶的态度相对简单，一般只求解渴、调味。这可能受到地域、环境、自然因素的影响。相比之下，南方人对品茶、茶艺的理解更为深刻，也更讲究。

我有位朋友，来自福建。在北方做生意多年，而福建盛产茶，尤以乌龙茶闻名。他常以茶待客，每当我看到他娴熟的茶艺技巧，细致的准备过程，泡茶时优美、文雅的动作，都能感受到他对待客人的虔诚和用心。这让我看到了他在生意场上生龙活虎的另一面。

对茶香气的需求因人而异。有人喜欢浓郁的花果香味，留香持久；有人则更喜欢馥郁之香气，更显雅致。而我，更喜欢清香之气，清醇柔和，幽雅。至于带甜味的茶，我并不是很喜欢，因为甜中会让我感到腻。

我总是想念起那浓重苦涩的味道。那是我童年时对茶的最初印象，也是我对茶的一种特殊的情感。这种情感，就像那小紫砂壶，永远留存在我的记忆中。