茶叶蛋的作方,五香茶蛋的制作方法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茶叶蛋的作方，五香茶蛋的制作方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、家庭茶叶蛋的做法

鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。

2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。

7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。

9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。

二、茶叶蛋怎么煮家常做法

辅料：老抽1勺，生抽3勺，花椒少许，生姜1块，小葱1根，八角1个，桂皮1块，五香粉少许，冰糖少许，香油几滴

1.准备好全部食材，把鸡蛋洗干净。

2.准备一锅清水，冷水放入鸡蛋，大火煮开，关火，再焖5分钟。

4.放入小锅内，加入生抽、老抽、生姜、冰糖、香油、五香粉、盐。

8.然后送入蒸烤箱，选择炖煮模式，100度60分钟，到时间后，继续焖12-20个小时再吃效果最好。

三、茶叶蛋的煮法的家常做法

3.汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

5.加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

6.煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

7.然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。

8.把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

11.然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。

四、茶叶蛋的做法

其实很简单的，材料和做法都不难的，在家里是可以自己动手做的。

主料：鸡蛋；配料：茶叶20克，八角、桂皮、香叶、生姜（切片）、冰糖、花椒、酱油、盐各适量；

1、将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂；

2、砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开；再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开；

3、下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可。

2.煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出，以确保入味。非常简单吧，自己试试看吧。

五、茶叶蛋汤家常做法

喜欢吃茶叶蛋的朋友可以自己在家做，做法如下：先把蛋用冷水煮熟个八分钟左右，然后捞出，让蛋凉一会，再把凉了的鸡蛋壳稍微打碎一点，不要全部都打碎了，然后把蛋放在锅里，放点盐，味精，糖少许，茴香，桂皮，香叶，再放点五香粉，然后再倒入老抽，生抽，最后放点少许茶叶，倒入冷水，水要没过蛋，然后开大火煮开，再开小火焖半个小时左右，把火关了。最后放一个晚上在吃，那蛋会更入味。

六、李子柒茶叶蛋的做法

1、主料：鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。

2、第一步：将鸡蛋放入锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。

3、第二步：放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉即可。

七、茶叶蛋最正宗的做法简单又好吃

2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。

7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。

9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。

茶叶蛋的作方和五香茶蛋的制作方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！