品茶要精挑细选什么意思,品茶要精挑细选

品茶要精挑细选什么意思,品茶要精挑细选

作者:半闲红茶网 / 发布时间:2025-07-15 02:14:04 / 阅读数量:0

买茶叶不容易。想要买到好茶,需要掌握很多知识,比如各种茶叶的等级标准、价格、市场,以及茶叶的评价、检验方法等。茶叶的品质差异很大,普通消费者可以根据外观、茶汤、叶底来鉴别。

新和陈茶

新茶:外观鲜绿色,有光泽,闻起来有浓浓的茶香;感觉干燥,如果用拇指和食指捏,或者在手掌中捻,就会变成粉末;冲泡出来的茶汤色泽翠绿,清香扑鼻,有熟透的栗子香等。味道清甜爽口,叶子鲜亮翠绿。

陈:茶叶外观发黄,晦暗无光,香气较低。比如,你往茶叶里吹热风,潮湿地方的叶子就枯黄,有冷的气味;手感柔软潮湿,一般不容易压碎或扭曲;冲泡出来的茶汤色泽暗黄,滋味醇厚而不爽口,叶底发黄而不亮。

春茶、夏茶和秋茶

春茶:芽叶形状壮实、饱满、墨绿色、润泽,弦紧而粗;冲泡出来的茶汤香味浓郁,甘甜爽口,香气浓郁,叶底柔和明亮。

夏茶:绳状粗松,色杂,叶芽木质分明;冲泡出来的茶汤味道涩涩的,叶底坚硬,叶脉外露,混有铜绿色的叶子。

品茶要精挑细选什么意思,品茶要精挑细选

秋茶:外形紧细,丝筋多,轻薄,绿色;冲泡出来的茶汤色泽淡雅,口感温和,微甜,香气淡雅,叶底柔和,铜色单一。

“香溢”茯茶健康饮品是第一个对香溢茯茶感到神奇的日本人。他们默默进口香溢茯茶20多年,把茯茶作为保健品做了很大的公关努力。

在日本研究微生物学18年的微生物学家王志伟5年前回国,研究香溢茯砖茶的成分、形成原理和保健作用的确认,经常在香溢茯砖茶的主要销售区益阳和新疆、内蒙古、甘肃、青海、俄罗斯等地做各种调查和实验。王志伟在讨论“香溢”茯茶时,带着几分神秘地说:“香溢”茯茶的金花——鸡冠花,过去几千年来只是偶尔在灵芝上发现。这种罕见的菌株可能是人类的福音。

在日本获得茶化学博士学位的郭文飞,回到浙江大学茶学系任教,也将研究重点放在“香溢”茯砖茶上。当然,也有一些红茶权威,如湖南农业大学的石、刘忠华、温琼英等,对“香溢”茯茶的研究最为深入。近年来,他们在茯茶成分对人体影响的研究方面填补了世界空白。

在新疆、内蒙古、青海等中国西部茯茶重点消费区的流行病学调查表明,长期饮用茯茶对血脂、血糖、血压、体重、体型等有良好的调节作用,能显著增强人体体质,延缓衰老。

对于50-70岁的高脂血症患者,每天饮用茯茶三次以上,一个月内,机体血液中的高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三酯、过氧化脂质等生化指标都会有不同程度的下降。

近年来,对砖茶功能成分的研究引起了业界和学术界的广泛关注。湖南农业大学从茯砖茶中提取了茯砖茶素A和茯砖茶素B,茯砖茶的降脂、降血糖、降血压功效在理论和临床试验中得到了医学界和茶学界的验证和认可。可以说,茯砖茶作为一种新型的天然降脂、降糖、降压饮品,将在现代城市富贵病的预防和辅助治疗中发挥非常重要的作用,是未来城市人群和特殊膳食结构地区人群的一种特殊保健饮品。

相关阅读