煮茶叶蛋的做法大全「茶叶蛋怎么做」

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享煮茶叶蛋的做法大全，以及茶叶蛋怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、正宗茶叶蛋做法

1、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿

2、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒

3、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐

4、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味

二、家庭茶叶蛋的做法

1、用料，鸡蛋20个，茶叶1把，老抽2勺，生抽1勺，盐5克，八角2个，桂皮1块，香叶1片，花椒10粒，冰糖2粒，香菜叶几片

2、鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开6分钟。

3、准备干净的纱布，剪成小块，没有纱布，干净丝袜也是可以滴～

4、用香菜叶，芹菜叶，或者其他你认为好看的菜叶。

5、重新烧一锅开水，放入茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，所有佐料，加入鸡蛋，大火烧5分钟，中小火煮20分钟

6、盛出来放到大碗里四小时以上，去掉纱布。

三、煮茶叶蛋多长时间

1、两到三个小时。把鸡蛋放进冷水锅里，煮沸后，把煮熟的鸡蛋放在冷水里剥去蛋壳，准备调味料。

2、在汤锅里加入适量的水，茶叶和卤蛋料，再加入冰糖、酱油、鱼露和料酒。

3、用高火煮沸后转为低火，继续煮10分钟产生香味。之后放在腌好的汤里煮15分钟。鸡蛋着色后，用盐和鸡精调味。

4、关火后继续盖上锅盖，小火炖2-3个小时，等到鸡蛋完全入味。

四、茶叶蛋做法家庭做法

1、做茶叶蛋需要准备鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒和生抽老抽。

2、先把鸡蛋皮刷洗干净，锅里加入水放入鸡蛋，一定要冷水下锅，盖上盖，烧开后一般煮6一8分钟就煮熟了，捞出来用勺子把蛋皮敲裂痕就可以，把准备好的调料品，倒入没过鸡蛋的清水里，加上半碗生抽和半碗老抽，再适当加点盐，搅拌均匀，继续盖上锅盖大火烧开，然后转小火慢煮大约半小时就好了。不要捞出来，再泡一晚上就可以吃了。

五、五香茶叶蛋的六种做法推荐

鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油

1将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；

2等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；

3再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；

4用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；

5挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙

1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。

2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料B(万用卤包除外)。

3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。

4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。

5.煮沸过程每隔3～5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。

6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。

白煮蛋15～20个，红茶茶包2包，酱油1/2碗，盐少许，水适量(淹过材料)，

卤包：八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克

(1)将煮熟的蛋外壳微微敲出裂痕。

(2)将其余材料放入锅中，并加入卤包一起以小火卤1小时后熄火，浸泡一夜之后，再开小火卤约半小时即可。

蛋10个，八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克，红茶2大匙，酱油1/2碗，盐1小匙

1.)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。

4.)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。

5.)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。

6.)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。

7.)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。

8.)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。

9.)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！

鸡蛋6颗柠檬红茶3颗香叶适量桂皮适量八角适量草果23颗干花椒辣椒适量老抽适量冰糖适量盐适量

1、如果所示准备好材料，图中的香料可以做6--12个鸡蛋。根据自己口味增减香料。但柠檬红茶不能少于3颗。

2、将鸡蛋冷水下锅，加一点盐，水开后煮5分钟

3、将煮熟的鸡蛋捞起过冷水，然后将鸡蛋均匀地敲出裂痕

4、锅中放没过鸡蛋2倍的冷水，将配料全部倒入锅中。再倒入适量的老抽提色。喜欢吃咸一点的根据自己口味放点盐。

5、大火烧开后转非常小的火煮一个小时

6、关火再闷半个小时后即可食用。放入冰箱隔夜冷藏后更加入味哟

7、清新柠檬味茶叶蛋做好啦！Q弹嫩滑，颠覆传统茶叶蛋。

水煮蛋8颗开水2米杯任何品牌红茶包1包酱油1/3米杯可乐1/3米杯八角1粒盐1小匙

1、轻敲水煮蛋壳出现小裂缝，将蛋,红茶包,调味料及开水放进锅中（卤汁高度淹过鸡蛋即可），开中大火煮滚后，取出红茶包，转小火续煮，焖煮过程卤汁会减少，可再添加开水高度至淹过鸡蛋续煮（我在煮至40分钟时确认并加水,翻动鸡蛋）。

2、煮1小时关火，让鸡蛋浸泡卤汁一夜后，隔天就有非常入味的茶叶蛋吃囉。

六、煮茶叶蛋的家常做法和材料

1、食材：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。

2、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

3、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

七、煮茶蛋家常做法

原料：鸡蛋10个、红茶50克、香叶10片、八角3个、桂皮一块、生抽适量、老抽适量、盐适量。

?5、锅中加水，放入香叶，桂皮，八角和红茶。

?6、加入老抽，生抽和适量盐，水开后煮5分钟。

?8、关火，浸泡2小时以上，隔夜更入味。

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