很多朋友对于好的绿茶汤色和红茶多少秒出汤不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
一、什么绿茶味道最香浓
1、西湖龙井就属于绿茶,为中国十大名茶之一,产自于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,因产地而得名,有1200多年历史。
2、西湖龙井按照不同的品质又分不同的等级,特级西湖龙井,扁平光滑挺直、色泽鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵;
3、西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽翠绿,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿;素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著.
二、好绿茶从口感如何区分
谢谢您的邀请回答,以下是个人对绿茶口感的理解。
最近经常有人询问我为什么有些绿茶喝起来口感很重,而我们的香菩提喝起来口感较“清”。那“重”要看是什么个重法。如果是正常的因为冲泡时间较为过长而茶汤浓的“重”的话,是正常的,如果不是,那可要好好分辨了。下面浅谈几点:
1、首先,茶的味道要“正”才好,这点毫无疑问。好的春茶口感应该“淡”,想想:小小的嫩芽口感能重到哪里?应该是绵绵而长远的香味,喝起来应该有“顺口、好喝”的感觉。最好水温在50-80℃左右。防止把茶业嫩叶烫死,如果嫌口味淡,可以适当的加大茶叶投放量或者把冲泡的时间稍微延长一点,就可以了。
2、有的口味重的可能因为是夏茶,发涩发苦。
3、口味重还可能是因为炒制的过火了。为了闻干茶的时候有香味,就给茶叶大火、高温炒制,制出后有一股香味,即我们常说的“糊香味”,但喝起来香味不持久,泡一会儿或第一泡结束就没了,而第一泡仅仅是品茶的开始。
4、口味重的第三个可能还可能是因为农药或化学物质残留过大,比如某些茶叶添加的香精、色素、发酵用过的化学物质,这种茶喝过后舌头发涩发木,有拖不动的感觉,不回甘不生津,甚至越喝口越干越渴。而我们“香菩提”这款茶喝到嘴里很顺滑,舌头没有发涩的感觉(即使是夏茶,茶汤稍微发点涩,但喝到嘴里舌头没有发涩、木的感觉,回甘、生津、止渴。
5、口感重的第四个原因:泡茶的水的原因。有可能用了自来水、矿泉水或者过滤水,因为自来水含氯,对茶的口感影响甚大,而某些劣制或者过脏的过滤器过滤后的自来水会留下过滤杂质、化学物质。
三、生普汤色最好的颜色
1、普洱生茶最好的汤色有以下几种:绿艳、绿黄、黄绿、浅黄、橙黄、深黄、红汤。绿黄:茶汤翠绿而微黄,浅绿偏多,清澈艳亮。是鲜叶采摘及时、杀青恰当、干燥迅速的优质晒青毛茶才有的汤色。
2、这种汤色在早春茶里比较常见,随着生茶不断的陈化,绿艳会逐渐消失,慢慢演变成杏黄明亮的茶汤。
3、黄绿:汤色绿中微微带黄,就好像半成熟的橙子的颜色,所以也叫作“橙绿”。原料和制作工艺都比较优异的晒青毛茶冲泡出来多为这种颜色。
4、浅黄:汤色呈浅浅的黄色,一般内含物质不是很丰富的晒青毛茶冲泡出来的茶汤就是这个颜色。
5、如果原料细嫩的茶叶冲泡出来也有这个颜色,那可能是因为鲜叶在加工过程揉捻后摊晾不及时造成的。
6、橙黄:茶汤黄中带有一点点红色,像橙色或桔黄色。新茶中出现这种汤色大多是因为杀青温度偏低,还会伴有生涩的气息。
7、橙黄色的茶汤一般是生茶储存了3—5年以后所呈现出来的,而且还比较透亮。
8、深黄:汤色呈暗黄色,颜色比较深但没什么亮度。如果新茶出现这个情况那基本也就废了。而老生茶茶汤深黄的同时亮度也要比新茶好。
9、红汤:茶汤为红褐色,出现这种情况那茶品质就是两个极端。如果是新茶那就是鲜叶制成晒青毛茶前就已经严重变质了。
四、为什么茶叶泡出来茶汤不够金黄
1、水温会影响茶叶茶汤颜色沏茶的水温过高,所购茶叶质地娇嫩,导致茶叶表面物质被烫伤而损坏,从而过早地失去了茶性和茶味。
2、建议你用沸水晾到80°左右冲泡,而且尽量缩短浸泡时间。再有,就是使用上投茶的方法冲泡(就是先放水,后投茶)就可以了。
五、什么品种的绿茶茶汤最绿
群体种野生龙井,这款茶汤最绿————西湖龙井智善店
六、普洱茶什么汤色最佳
1、因为普洱茶含有较高的茶多酚和儿茶素成分,经过时间的陈化后,这些物质经过氧化,会使茶叶内的芬香物质、咖啡碱等化合物,逐步转变为芳香气味浓郁、色泽红润的陈香,因此所泡制的普洱茶汤色也会呈现深红色,香气浓郁。
2、此外,深红色的普洱茶,口感会更加浓郁,醇厚,口感更好。
3、普洱茶的汤色虽然是深红色最佳,但也需注意泡茶技巧,不可用沸水直接冲泡,应该先用热水冲过茶叶,再用刚沸水冲泡,控制好水温。
4、此外,要选择适合自己口感的普洱茶,有的人喜欢陈年的普洱茶,有的人则喜欢新鲜的普洱茶,选择合适自己口味的普洱茶,才能真正享受到普洱茶的美味。
七、茶汤是绿色的是什么茶
1、回答是绿茶和铁观音,但是同样是绿色还分好几种,如竹叶青雀舌的翠绿,浙江以前做的珠茶也是绿茶,但是珠茶的茶汤颜色以黄为主了,总的来说是从青绿色翠绿到黄的过度,然后根据老嫩不同,工艺不同,锅温不同,绿色的颜色淡化。
2、茶汤的颜色呈现绿色和叶绿素含量多少有关。而叶绿素是不稳定的活跃分子,在空气中慢慢会氧化分解,所以时间放的过长的茶叶绿色会慢慢变淡,同一盒茶叶三四月份和下半年12月份泡,汤色都不同,在一个就是在高温超过80度分解速度会加快,这也是网上的茶艺大师们说泡茶温度的时候规定多少多少度的由来
好的绿茶汤色和红茶多少秒出汤的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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