金骏眉越黄越好吗-全金黄的金骏眉

在茶叶的世界中，金骏眉以其独特的金黄黑相间的色泽和香气而闻名。关于“金骏眉越黄越好吗？”这个问题，许多茶友都感到困惑。本文将深入探讨金骏眉的品质鉴定，以及其色泽、口感和档次等方面的知识，希望能为您的茶道之旅提供一些启示。

一、识别金骏眉优劣的感官方法

金骏眉的优劣，可以通过视觉、嗅觉和味觉来鉴别。优质的金骏眉通常表现为茶芽细小、干茶紧实微卷，金黄黑相间，乌中透黄，有光泽，白毫显盛。而劣质金骏眉色泽暗淡，缺乏光泽，且容易脱落。冲泡后，优质金骏眉的茶汤呈琥珀色，橙黄、清澈、透亮，而劣质茶汤则色暗红、浑浊不清。在香气方面，优质金骏眉具有明快的花果香和茶叶清香，冲泡后散发出淡淡的糖香气，高扬持久；而劣质金骏眉香气暗沉，容易消散。

二、金骏眉的金芽并非越多越好

金骏眉有着“三金七黑”的说法，即金、黄、黑三色相间。这并不意味着金芽越多越好，而是要求每颗芽里金、黄、黑相间。正宗的金骏眉，除了看其“三金七黑”之外，闻干茶的香气也是鉴别真伪的重要方法。

三、金骏眉的色泽并非越黄越好

金骏眉并非越黄越好。好的金骏眉应该是“三黄七黑”，全黄的所谓“蜜香”、“黄芽”、“金芽”金骏眉都不正宗。金骏眉的外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

四、金骏眉的最佳色泽与品质

根据行业标准，金骏眉的色泽应为金、黄、黑相间。正宗的金骏眉，外型细小而紧秀，开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显，具有无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香，热汤香气清爽纯正，温汤熟香细腻，冷汤清和幽雅，清高持久。

五、金骏眉嫩芽与老芽的选择

金骏眉以嫩芽为佳。最嫩的无疑是小芽头，当茶树发芽长到1.8～3厘米之间的时候即可采摘。这种形态也叫连心单芽，保持在芽头的形态时间很短，也许一天之后就不是了。一般茶园开采的时候嫩芽数量很稀少，成本很高。

六、金骏眉茶叶的档次区别

金骏眉茶树根据生长环境不同，可分为五个等级。正宗的金骏眉，生长于武夷山自然保护区的桐木关，属于原生态正山小种野茶，产出的金骏眉显得非常珍贵。而其他地区的金骏眉，其品质自然比不上原生态茶树所产的茶叶。

七、金骏眉茶发黄之谜

黄色金骏眉是假的。正宗的金骏眉，是采摘武夷山桐木关高山单芽为原料，经特定的发酵工艺制成，其干茶金黄黑三色相间，且色泽油润鲜活，而并非单纯的黄色。

金骏眉的品鉴需要从多个方面进行，包括色泽、香气、口感和档次等。希望本文能为您提供一些有用的信息，让您在品茗的过程中更加得心应手。