金骏眉与岩茶辨析：红茶中的金骏眉究竟属于哪种茶？

大家好，今天我们一起来探讨一个关于茶叶的知识点——金骏眉是否属于岩茶，以及岩茶与金骏眉之间的区别。对于茶叶爱好者来说，这可能是一个小小的疑问，但对于初学者来说，了解这些信息却至关重要。我们将逐一解答这些问题。

一、岩茶与金骏眉的区别

我们需要明确岩茶和金骏眉的定义。金骏眉属于红茶，而岩茶则是乌龙茶的一种。金骏眉的特点是茶毛、条索弯曲，颜色乌黑带金黄，感厚实，具有花果香气。相比之下，岩茶则表现为条索细结，枝梗短细，色泽乌绿油润，香气清奇细长，似姜味或肉桂香。

金骏眉的茶汤金黄清澈、甘甜爽滑，而岩茶则香气独特，具有优异的香味。

二、金骏眉不是乌龙茶

虽然金骏眉的叶底芽头呈古铜色，外形小巧紧凑，色泽黄、金、黑相间，但它的本质是红茶。之所以有人会将其误认为是乌龙茶，很大程度上是因为其叶底芽头的颜色。金骏眉的采摘原料是桐木村茶树上的嫩芽，产量较少，这也是其价格较高的原因之一。

三、岩茶品种回甘表现

岩茶作为一种半发酵茶，具有独特的口感和香气。回甘是岩茶的一个重要品质特点，指的是品尝岩茶后，口腔中留下的甜润回味。不同品种的岩茶回甘表现各异，以下是一些回甘较好的岩茶品种：

1. 武夷岩茶（大红袍、水金凤、铁观音等）：武夷岩茶是岩茶中的代表品种，回甘持久、甜润、滋味丰富。

2. 安溪铁观音：具有浓郁的果香和花香，回甘甜润、持久。

3. 武夷山水仙：具有独特的兰花香气和鲜爽的口感，回甘甜润、持久。

4. 武夷岩茶金骏眉：具有独特的蜜香和果香，回甘甜润、持久。

需要注意的是，岩茶的回甘表现受到多种因素的影响，包括茶树品种、生长环境、采摘时间、制作工艺等。

四、南平金骏眉的正宗性

南平市是中国红茶的主要产区之一，其中岩茶、金骏眉最为正宗。南平市的茶叶以建瓯的正山小种、金骏眉最为正宗。岩茶刚以武夷产茶区最为正宗，可谓极品。

五、识别正宗金骏眉的方法

在购买金骏眉时，以下方法可以帮助你识别正宗的金骏眉：

1. 嗅香：正品金骏眉红茶有一股花果的香味，味道清新细腻。

2. 察颜观色：正品金骏眉红茶颜色均匀，金黄黑等色相间，乌中透黄，有光泽。

3. 触感：正品金骏眉红茶体态匀整，没有茶末无杂物。

4. 听声：正品金骏眉红茶落声清脆，像金属碰撞的声音。

六、金骏眉的新茶采摘时间

金骏眉的春茶是在谷雨前后采摘，也就是每年4月19日至21日。金骏眉的主要原产地在武夷山的自然保护区内，首创于2005年，由武夷山自然保护区内的正山茶业承制。

七、金骏眉属于红茶还是武夷岩茶

金骏眉是红茶，属于红茶中正山小种的分支。金骏眉是福建高端顶级红茶的代表，外形细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色。

通过以上对金骏眉和岩茶的区别以及相关知识的介绍，相信大家对这两个茶叶品种有了更深入的了解。希望这些信息能帮助到大家。