金骏眉正确的冲泡方法(正山小种和金骏眉的区别)

大家好！金骏眉作为红茶中的珍品，其冲泡方法一直备受关注。我将为大家详细介绍金骏眉的正确冲泡方法，帮助大家更好地品味这一茶中佳品。

一、金骏眉冲泡方法概述

金骏眉冲泡的关键在于掌握好水温、时间以及茶叶与水的比例。以下是一个基本的冲泡流程：

1. 准备120ml的功夫盖碗，一泡金骏眉标准数量建议约为3克。

2. 使用95℃以上的矿泉水或纯净水冲泡。

3. 将茶叶放入盖碗，开水沿盖碗壁缓慢冲下，使茶叶均匀翻滚。首泡为洗茶（醒茶），倒至盖碗过半后，立即将汤水倒出。第2-6冲泡坐杯时约5秒，第7-9冲泡时约10秒，第10-15冲泡时约15秒。坐杯期间可用盖碗盖子拨动汤水2次，使茶汤均匀翻滚，每次冲泡后汤色保持呈金黄色且汤面显金圈（俗称金条色拉油色）味道最佳。

4. 每次冲泡结束，建议揭开盖杯，盖碗稍稍冷却1分钟后再冲泡，更能透出其完美的花香、果香、蜜香味。

二、金骏眉冲泡技巧

1. 醒茶：唤醒茶叶的香气，具体操作是使用开水直接烫洗功夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气。

2. 注水：直接将95度左右的水沿着盖碗内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定使用纯净水冲泡。

3. 时间：冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准。

三、金骏眉冲泡注意事项

1. 掌控水温：金骏眉虽为发酵茶，但却是茶芽，适合九十度水温，过高会破坏营养。

2. 品鉴：金骏眉泡出的汤色为金色。如出现红色，则说明水温太高或冲泡时间过长。

3. 冲泡次数：金骏眉可以冲泡九泡左右，冲泡后倒掉不用。

四、不同金骏眉的冲泡方法

1. 金骏眉黄金芽：准备好金骏眉茶叶、过滤器或茶壶、热水、水杯和茶托。烧开水，预热容器，取适量茶叶，冲泡时间约为20-30秒。

2. 桐木关金骏眉：准备茶壶、茶杯、茶叶罐、茶船（盖碗）、茶巾、茶针、茶匙、茶拣、公道杯、香炉、茶水等。热水烫具，取茶，唤醒茶叶，正式冲泡，倒茶，品茶，循环冲泡。

通过以上介绍，相信大家对金骏眉的冲泡方法有了更深入的了解。希望这些方法能帮助大家更好地品味金骏眉的香气和口感。