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一、正宗的古树红茶怎么鉴别
1、古树红茶,一般生津速度非常快。品鉴红茶的时候,可以观察茶汤入口到舌面散发出的时间,速度越快者,品质越优,古树红茶一般都符合这个条件。
2、正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出,停留在嘴里的香气持久且清悠,就算喝一段时间的白开水,嘴里都弥留香气(花香、蜜香、原野香),是一种很舒服的感觉。
3、古树红茶,茶汤入口浓强鲜爽,具有古树茶特有的山野气韵,山野气韵不好直接形容,多喝几次古树红茶,就能感受出它与平地红茶的区别,如果是晒红的古树红茶,这点更加明显。对于古树红茶来说,茶味会更加浓醇厚重一些,除了有明显的花果香外,还有蜜糖般的甜味,一般喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象。
4、古树红茶还有一个最大的特点,那就是比普通的红茶更加耐泡,一般普通红茶冲至5-6泡便没了味道,而古树红茶连续冲泡20泡口感依旧甜醇,因为古树通常是数百年以上树龄,根系非常深,吸收大地内含物质非常丰富,冲泡的时候释放内含物质更持久,所以耐泡。
二、古树红茶的历史
1、普洱茶历史悠久,到清朝时期达到鼎盛,从雍正七年开始,普洱茶便成为显赫一时的皇家贡茶。
2、清人阮福的《普洱茶记》一文开头:“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之”便是力证。
3、清人檀萃的《滇海虞衡志》称:“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者数十万人。”说的就是当年古六大茶山的盛况。那时的茶园都是自然野放的原生态茶园,而今天的古茶树,大多也是那个时代遗留至今的。
三、古树红茶放多久口感最好
1、你说的古树红存放问题,可能你有一些误解,不是所有古树红茶都像普洱茶一样,越放越好喝,你说的存放久了会好喝的只针对一种:古树晒红。和一般红茶的工艺不一样,晒红是采用原始的制作工艺:用自然光烤晒,而不是用机器烘干。这种工艺的弊端是显而易见的:实在太费事了(本人做茶,甚至其中厉害)但是做出来的茶更能保留茶叶原始的滋味,而且存放以后还会慢慢再发酵,口感富有变化。
2、通常来说,刚做好的晒红会夹杂树叶本身的青涩味道,有青草的口感,感觉像十七八的少女,茶汤也有轻微绿色,随着陈放,口感会变得饱满,醇香,汤色也会变红,像红酒的颜色,感觉就像30岁的贵妇。这样的茶更体现了自然和生命的演绎。
3、不同时间阶段会有不同的口感享受,根据个人口感来判断存放时时间。通常来说放一到两年这个时间段是口感、汤色最好的,再放,香气就会弱很多。当然,这个存放的时间还和环境有非常紧密的关系,湿度大、温度高的地方存放一年相当于湿度小、温度低的地方存放两三年甚至更多的效果。在普洱和昆明两地的区别就很大,我们昆明仓库的茶陈化明显要慢很多,但是其品质也会好很多。不知道你的坐标在哪所以以上时间仅供你参考。
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四、古树红茶的保质期
1、古树红茶是越陈越好越有价值的,所以只要您的存放方式恰当,就不用担心过期问题。
2、红茶是完全的发酵茶,保存期限要长,能够保存较长时间而不变质。
3、罐装或用铝箔纸包装的茶包,可以保存3年。
4、此外,喝茶还是要喝品质好些的红茶才能品尝到正宗的红茶味道的。在待客九品这里预定就行。
五、古树红是什么茶
1、古树红茶属于滇红的一种,即茶叶原料采自古茶树,经由工夫红茶的制法,精制而成的优质滇红。
2、与一般的滇红原料主要来自台地茶不同的是,古树红茶采用的原料多是两三百年以上的古茶树。
六、原始森林里的古树红茶是什么茶
答,是野生红茶,古树红茶,滇红茶,是採自立临仑,西双版纳原始森林的古老乔树茶叶精心练制而成,这种茶叶在市场上价格较高,供不应求。
七、凤庆百年野韵晒红茶特点
凤庆野生古树红特点:最大的特点便在于野韵十足。野性亦滋润古树红茶口感香气,顺滑而沁人心脾,更深含丰富香感,醇厚甘甜,回味无穷。其一年仅春季发芽并采摘制作,数量稀少,品质优越。野生古树红茶耐泡古树红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生茶树。
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