正山小种适合夏天喝还是冬天喝,正山小种茶

在炎炎夏日，或是寒冷冬日，品一杯正山小种，都能带来不同的风味体验。我们就来探讨一下，正山小种适合在哪个季节饮用，并深入了解这一红茶的特性和泡饮方法。

一、夏天喝正山小种：消暑解渴，别有风味

虽然传统观念中，冬季是品饮红茶的最佳时节，但夏天饮用正山小种也同样合适。红茶中的茶多酚和氨基酸成分，具有清热解暑、提神醒脑的作用。尤其在夏日炎炎，一杯香气馥郁、汤色红亮的正山小种，不仅能消暑解渴，还能为你的夏日增添一抹清新。

二、冬季适合饮用的十款茶叶

在寒冷的冬季，选择合适的茶饮，可以温暖身心，增强免疫力。以下十款茶叶，是冬季饮用的不错选择：

1. 谢裕大祁门红茶2020新茶功夫红茶135克

2. 艺福堂茶叶醇香普洱小沱茶原味云南普洱熟茶礼盒280g

3. 大益茶叶普洱茶熟茶金针白莲普洱熟茶357g

4. 小罐茶多泡装特级大红袍乌龙茶茶叶礼盒装原料采自武夷山40g

5. 湘丰茶业安化黑茶湖南安化黑茶金花茯砖茶手筑安华茯茶

6. 同仁堂牛蒡茶正品牛蒡茶牛蒡根干牛蒡茶牛蒡养生茶牛蒡茶牛蒡根茶

7. 七彩云南庆沣祥普洱熟茶珍藏陈香饼357g

8. 洞庭碧螺春2020新茶浓香型红茶茶叶春茶雨前一级碧螺红茶120g礼盒

9. 谢裕大祁门红茶祁红特级香螺60g罐装红茶茶叶浓情高香送女友礼

10. 白沙溪湖南安化黑茶金花茯砖茶天尖茶茯茶手筑天茯茶

三、秋冬季节适合饮用的茶饮清单

秋冬季节，适宜饮用具有温暖身体、增强免疫力的茶饮。以下这份茶饮清单，值得收藏：

1. 红茶：红茶具有温暖身体的作用，可以促进血液循环，增加身体的抵抗力。可以选择正山小种、祁门红茶等。

2. 黑茶：黑茶有助于消化和降脂，适合秋冬季节饮用。可以选择普洱茶、六堡茶等。

3. 桂花茶：桂花茶具有温暖身体、舒缓情绪的作用，适合秋冬季节饮用。可以将干燥的桂花与绿茶或红茶混合泡饮。

4. 枸杞茶：枸杞茶富含维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力。可以将干燥的枸杞与绿茶或红茶混合泡饮。

5. 姜茶：姜茶具有温暖身体、驱寒的作用，适合秋冬季节饮用。可以将新鲜的姜切片煮水，加入适量的蜂蜜调味。

6. 菊花茶：菊花茶具有清热解毒、舒缓情绪的作用，适合秋冬季节饮用。可以将干燥的菊花与绿茶或红茶混合泡饮。

7. 红枣茶：红枣茶富含维生素C和铁质，有助于提高免疫力和补血。可以将红枣与绿茶或红茶混合泡饮。

四、正山小种红茶泡饮方法

1. 新鲜的水煮开：水质新鲜，无色无味且含氧量高的水适宜用来泡红茶，新鲜水沸腾后持续半分钟待用。

2. 预热茶壶和茶杯：红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的，故在冲泡前先应将茶壶以热水烫过并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶水。

3. 取适量的正山小种红茶置入茶壶：条形茶可冲泡2-3次，红碎茶或袋装茶只能冲泡一次，正山小种红茶最适于泡纯红茶直接清饮，它具有香醇可人的滋味和鲜亮的汤色，可以冲泡3-4次。

4. 将煮沸的热水注入茶壶：将煮沸的水一次倒入茶壶，因红茶的香气成分中高沸点化合物较多，并且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温冲泡。

5. 沸水入壶后焖约3-4分钟：若冲泡时间过久，则将茶叶中单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩，若冲泡不出红茶香甜。

6. 在茶杯口放置茶滤，以过滤茶叶渣，把泡好的热红茶滤倒杯中，就可享用到一杯纯真热红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。

五、正山小种储存与保质

为了保持正山小种的品质纯正，储存时应避免让茶叶受潮、高温、阳光直射等因素。正山小种属于发酵类红茶，保存好了可以保存几年，但放置时间太久会影响口感，因此还是及早饮用为好。

六、正山小种生长季节

正山小种生长季节是春季，一般3-4月份采摘，5月份上市。正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。它是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。

七、正山小种冲泡温度与时间

1. 正山小种冲泡的水温：正山小种是武夷山一种名贵的红茶，冲泡时水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来。冲泡正山小种，一般都采用90℃的水温，这样才能喝到那种味道。

2. 高冲水低斟茶的冲泡方式：用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。

3. 中投法冲泡正山小种的方式：这种冲泡方法最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入水，就能保证茶的清澈。

4. 冲泡时间的把握：第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒，最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气。随后的三泡，都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间。

5. 掌握冲泡时候的温度：适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。以上这些冲泡方法，希望泡正山小种的朋友可以把握一下，这样可以让你品出不一样味道。