工夫红茶的泡法_工夫红茶怎么喝

其实工夫红茶怎么喝的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解工夫红茶的泡法，因此呢，今天小编就来为大家分享工夫红茶怎么喝的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、求功夫茶的泡法喝法，器具和选用茶叶

既然是功夫茶，就要来说说它的来由，功夫茶起源于宋代，在广东的潮汕地区及漳州，泉州很盛行。它是一种技法，并不是指某一种茶。之所以叫功夫茶，是因为它泡起来很费功夫，需要一定的时间与技法。

既然由广东流传开来，那么茶叶也主要是以乌龙为主，像广东的凤凰单丛，福建的铁观音，岩茶等。

器皿主要以盖碗，公道杯，茶滤，品茗杯为主，泡的时候很有仪式感，先烫杯，然后把干茶放入盖碗中，用沸水煮入盖碗，第一遍称为洗茶，茶水是要倒掉的，第二遍泡茶来的才能喝，俗称“一道汤，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香”。

对于初学者来说，很烫手，盖碗很不好拿，要多练习，熟能生巧。

因此乌龙茶三道四道是最好喝的时候，切不可错过，而且比较耐泡，被称为“七泡而有余香”。

正是因为它的繁琐，费功夫，所以，在现代的快社会中我们能从中找到仪式感，并让自己静下来，是一个很减压并且很健康的生活方式，很鼓励大家都去试试。

二、白琳工夫红茶如何冲泡

用烧开的沸水，用于烫洗杯子，如此以来的话能够温杯，还能够洗杯。

放入茶叶进杯子内，要放3-5克的白琳茶

随后就冲入沸水。如果是高档红茶，冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

通常冲泡红茶出汤时长需要3分钟;3分钟时长后，先闻茶香，随后观茶色，特别是高档红茶，愈发需要做到这个步骤。

三、红茶泡几泡

1、红茶一般可以喝3～4泡，一般的红茶碎或者品质差的红茶，一般泡1～2泡为佳，因为这类红茶多是由红茶的叶片和茶梗制成，其茶叶的味道较淡，长时间或者多次泡制口感不佳。

2、好的功夫红茶可以适当增加冲泡的次数，一般可以泡3～4次，像滇红红茶、功夫红茶和祁门红茶等，这类红茶品质优良，可以多次冲泡，口感仍然较佳。

3、一般品质佳的红茶第二泡为最美味的时候，这时已经没有了头泡的苦涩味，能够更好的品尝茶叶的醇厚滋味。冲泡红茶时，需要用100度的开水泡制，能够更好的激发出茶叶的香气。

四、冲茶叶正确冲法

泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。

清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次～3次，而红碎茶只能冲泡1次～2次。

调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣。

冲泡乌龙茶，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多，以装满紫砂壶容积的1／2为宜，约重10克。

乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡，水温为100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。

乌龙茶较耐泡，一般泡饮5次～6次，仍然余香犹存。泡的时间要由短到长，第一次冲泡，时间短些，约2分钟，随冲泡次数增加，泡的时间相对延长。

五、斯里兰卡的锡兰红茶怎么喝才好

1、准备泡茶的茶具：壶、公道杯、品茗杯闻香杯均匀放在茶盘上，左侧就放茶道、茶样，右则放烧水壶，这个摆放也是很讲究的。

2、赏茶：打开茶叶罐，让大家欣赏茶叶的色彩和形状。

3、烫杯热罐：倒适量开水进入水壶，然后再将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

5、洗茶：右手提壶加水，左手拿盖刮去泡沫，然后再用左手将盖盖好，茶水倒进闻香杯中。

6、品茶：锡兰红茶功夫泡法喝法也很讲究，要分三口喝，仔细品尝，要学会探索茶种甘味。

六、捷荣红茶的正确冲泡方法

1、用玻璃杯或其他材质的敞口杯，冲泡方式都是一样的，属于家庭泡茶中最常用最省事方便的办法。

2、许多人以为玻璃杯只能泡绿茶，其实他也可以用来泡红茶。只不过冲泡时，需要讲究投茶量以及续水的时间。

3、投茶量3~4克，用90~95度的热水冲泡。一般采用绿茶的下投法，先放茶叶再续水，冲泡三分钟左右即可饮用。为保证茶汤浓度的延续性，每次喝完至1/3容量时要及时续水。

4、玻璃杯冲泡法可以反复冲泡5次以上，可根据个人口感，适当增减投茶量。一般不用洗茶，如果非要洗的话，用热水快速冲淋倒掉。

七、红茶的正确冲泡方法紫砂壶

以下是使用紫砂壶冲泡红茶的一般步骤和方法：

1.准备新鲜的冷水：确保使用清洁的冷水，最好是过滤水或矿泉水。水质对于冲泡红茶的味道和质量有很大的影响。

2.预热紫砂壶：将开水倒入紫砂壶中，盖上壶盖，轻轻摇晃一下，然后倒掉，这样可以预热壶并清洗壶内。

3.加入红茶叶：将适量的红茶叶（一般为每100ml水使用2-3克红茶叶）放入紫砂壶中。

4.冲泡温度和时间：将热水倒入紫砂壶中，温度一般控制在90-95摄氏度。然后盖上壶盖，浸泡时间一般为2-3分钟，可根据个人口感调整。

5.倒茶：将已泡好的红茶均匀倒入茶杯或茶盖中，避免过度冲泡，以免产生苦涩味。

6.品尝和享受：品尝新冲泡的红茶，注意欣赏茶水的颜色、香气和口感。根据个人口味，可以加入糖或牛奶调味。

值得注意的是，冲泡红茶的方法可以因个人口味和喜好而有所不同。以上是一种常见的冲泡方法，您可以根据自己的喜好和经验进行调整。另外，紫砂壶是一种优秀的茶具，其陶瓷特性能够保持茶水的温度和味道，同时也能增添茶的口感和香气。

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