正确的泡茶8个步骤_泡茶哪个手注水

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下泡茶哪个手注水的问题，以及和正确的泡茶8个步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、紫砂壶茶漏泡茶方法

1、其一，先将茶漏放置在保温杯3/4处，然后放置适量茶叶，再用水冲泡茶叶，冲泡后取出茶滤即可饮用；

2、其二，先将茶滤取出，将茶叶投入保温杯中，注水冲泡后再将茶滤放入杯中，最后再饮用茶水。

二、泡茶烫手怎么办

泡茶烫手的话，你就可以在泡茶的时候把水温降低一点，就是要用温水去泡，因为烫手的话，茶泡出来就是苦的，而且喝起来不好喝

三、泡茶出汤时是顺时针还是逆时针

泡茶出汤时顺时针和逆时针都可以，先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶,则反之。

四、泡茶手法

1、高冲快注，使茶叶在壶内翻滚、散开，和空气的摩擦程度增加，茶叶中的内含物质被迅速唤醒，香气容易被激发，更充分泡出茶味；高冲快注时水流在空气中降温较少，注满盖碗所用时间短。

2、这种方式适合用来冲泡凤凰单丛、武夷岩茶等，这类茶经由一定揉捻，内含物质易析出，需快出汤。

3、高冲快注冲泡出来的茶，通常在香气上表现较好，高扬扑鼻，但在口感上会表现强烈，茶汤的厚度和软度则会相应下降，若是茶品欠缺，容易将其缺点体现出来。

4、这是较为普遍常用的冲泡方式，于高处缓缓注水，水流在空气中降温较多，冲泡原料细嫩、高香的茶品时适合以此方式。高冲激香的同时，可以很好的降低茶汤的苦涩程度，香气弥漫，细而悠长。注水的快慢，影响茶叶在茶汤中的浸润时间。注水缓慢，茶在水中浸泡时间相对较长，久浸泡易苦涩的茶品不适合此方式。适合发酵程度较低的绿茶和黄茶、原料等级较高的金骏眉、祁红等等。

5、低冲的表现是，缓慢会使茶保持相对的静止，避免茶叶翻滚，茶汤的香气下降，茶叶相对较慢溶出，令茶汤的厚度和软度上升。低冲快注，则茶味浓俨，香气较弱。

6、这种冲泡方式，茶味较足，香气被茶水包裹，层次感缺乏。因而对于普洱熟茶、茯茶等黑茶，采用低冲缓注的方式，水温可以得到较好的维持，低冲可以降低水与茶叶的激荡，便于让内含物质缓缓释放，泡出绵柔顺滑的喉感，茶汤也不容易浑浊。

五、单手盖碗泡茶的手法

1、盖碗泡茶的第一步就是赏茶，取出少量茶叶放在茶荷上，观察茶叶的形态和色泽，同时轻轻嗅闻茶叶的清香味，将茶叶放在专门的克称上称茶的重量

2、进行盖碗泡茶前，需要用烧好沸水冲洗茶碗，主要目的是清洗茶具，同时提高盖碗内部的温度，有利于冲泡茶水是保留茶汤原本的味道，不影响整体的香气和滋味。

3、根据盖碗的容量放入合适的茶叶，就以容量110毫升的标准茶碗为例，冲泡红茶和白茶只需要投放5克茶叶即可，若是选择岩茶则需要8克茶叶，合适的比例才能最好的提现茶汤风味。

4、茶叶投入茶碗后就需要进行注水，将沸水采用绕圈的方式注入茶碗中，保证每一片茶叶都能被充分的滋润，注水时的高度以盖碗的盖子不会浸水为原则

5、盖碗中注入适量的沸水，用杯盖翻动内部的茶叶，使其能充分的伸展，然后盖上杯盖等待10-15秒即可出汤，秉持宁快不慢的原则，避免时间过长茶汤滋味变得苦涩

6、得到充分浸泡的茶叶就能将茶汤倒出，此时盖碗被当作茶壶使用，把杯盖倾斜盖住，露出能够出水的小口即可，把茶汤完全倒入公道杯中，一定要完全沥干盖碗中的茶汤

7、茶汤完全倒入公道碗后，手持公道碗把茶汤均匀倒入小茶杯中，保证每一个茶杯七分满即可，此时不能急着饮用茶汤，要先观色察形，举杯先闻茶香，然后饮入口中。

六、广东三大名茶泡茶工序

广东三大名茶是岩茶、潮州凤凰单丛茶和广东茉莉花茶。

1.烧水：使用优质的山泉水或过滤后的水，以适当的温度烧开水。

2.洗茶：将岩茶放入茶壶中，注入适量的热水，稍微浸泡，并且迅速倒出，这一步主要是为了唤醒茶叶和去除灰尘。

3.水温控制：根据不同的岩茶品种，控制茶叶所需的水温。一般来说，水温要在90-95摄氏度之间。

4.冲泡：将适量的岩茶放入茶壶中，注入热水，静置片刻，然后倒入茶杯中，控制冲泡时间来调整茶的浓淡。

潮州凤凰单丛茶的泡茶工序主要包括：

1.烧水：使用清洁的山泉水烧开水，水温控制在85-95摄氏度之间。

2.洗茶：将潮州凤凰单丛茶放入茶壶中，注入适量的热水，稍微浸泡，并且迅速倒出，这一步主要是为了唤醒茶叶和去除灰尘。

3.入茶：将洗净后的茶叶放入茶壶，注入热水，稍微焖一会儿，然后倒入茶杯中，控制冲泡时间来调整茶的浓淡。

广东茉莉花茶的泡茶工序主要包括：

1.烧水：使用清洁的山泉水烧开水，水温控制在80-85摄氏度之间。

2.洗茶：将茉莉花茶放入茶壶中，注入适量的热水，稍微浸泡，并且迅速倒出，这一步主要是为了唤醒茶叶和去除灰尘。

3.入茶：将洗净后的茶叶放入茶壶，注入热水，焖泡一段时间，然后倒入茶杯中，控制冲泡时间来调整茶的浓淡。

以上是广东三大名茶的主要泡茶工序，每一种茶都有其独特的泡茶方法，根据个人口感和喜好进行调整即可。

七、泡茶步骤专业术语

1、一、温壶：用热水淋茶壶，提高茶壶温度，以免泡茶时水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味。

2、二、置茶：等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则（普及一下，茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器）。

3、这时可以请宾客赏茶，也借这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气？颜色？外观？赏完茶后再放回原处。

4、三、温润泡：将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶（像阿里山石棹一带的珠露茶）舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较清洁，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。

5、四、醒茶：将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓。

6、五、冲泡：注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种，与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间。

7、六、奉茶：将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色，茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣（基于卫生考量，扣杯的方式只适用于第一泡）。

8、七、品茶：喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶，应把中指放在杯腹十二点钟方位，拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝，感受热茶，温茶，与冷茶的滋味。

关于泡茶哪个手注水，正确的泡茶8个步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。