茶道的十三个步骤图解「茶道的手法」

大家好，今天小编来为大家解答茶道的手法这个问题，茶道的十三个步骤图解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、功夫茶艺分类

茶艺分类标准应依据主泡饮茶具来分类。在泡茶茶艺中，又因使用泡茶茶具的不同而分为壶泡法和杯泡法两大类。壶泡法是在茶壶中泡茶，然后分斟到茶杯（盏）中饮用；杯泡法是直接在茶杯（盏）中泡茶并饮用，明代人称之为"撮泡"，撮茶入杯而泡。

二、茶道的正确使用方法

1、温具。用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

2、置茶。按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。

3、冲泡。置茶入壶(杯)后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。

4、倒茶。冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。

5、奉茶。奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。

6、品茶。茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。

三、茶艺技能最重要的技法是什么

茶艺技能最重要的技法是大红袍产于旅游胜地福建武夷山，其因外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有三红七绿、绿叶红镶边之美感。

大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

很多茶友表示，在茶庄里老板小妹泡的大红袍很好喝，拿回来自己泡就差了些。

近年来，武夷山茶叶界在借鉴和总结前人的基础上，整理出了一套完整的集品茶、观景、赏艺为一体的武夷岩茶泡茶法，其程序有以下二十七道——

茶客上座，侍茶者沏茶前备器到位

焚点檀香，营造幽静、平和的气氛

轻播古典音乐，使品茶者进入品茶的精神境界

出示武夷岩茶让客人观赏。叶嘉，宋代苏东坡用拟人的手法撰写《叶嘉传》，以茶叶嘉美之意赞誉武夷山的茶叶

泡茶用山泉水为上，用活火煮到沸为宜

把武夷岩茶茶叶放入泡茶的茶具当中

把盛开水的水壶提高冲水，高冲可以使得茶叶翻动

用杯盖轻轻刮去表面的白泡沫，使茶叶清新洁净

用开水浇淋茶壶，提高壶温（一般盖碗不操作这一步），重洗仙颜几个字取自武夷山天游峰山脚的摩崖石刻

将杯底靠茶盘沿旋转一圈，在茶巾上吸干杯底的水分，防止滴入杯中，意喻在武夷山游山玩水巡游全山

保持原闽南、粤东的功夫茶程序名目，依次来回往各个杯中斟茶

保持原闽南、粤东的功夫茶程序名目，杯中茶水剩少许后，往各个杯中点斟茶水

即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此姿势既稳妥又雅观

认真观看茶水在杯中上、中、下的三种颜色

四、茶艺手法

1、捧取法，搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回；再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物。端取法，双手手心向上，掌心下凹，平稳移动物件。用于端取赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙等。

2、侧提壶，大型壶是右手的食指、中指勾住壶把；左手食指、中指按住壶钮或盖。中型壶是右手食指、中指勾住壶把。小型壶是右手拇指和中指勾住壶把。飞天壶，右手大拇指按住盖钮，其他四指勾住壶把。提梁壶，右手除中指外四指握住提梁，中指抵住壶盖。大型壶，右手握提梁把，左手食指、中指按壶的盖钮。无把壶，右手握住茶壶口两侧外壁。

3、大茶杯，无柄杯是右手握住茶杯基部，女士用左手指尖托杯底。有柄杯是右手食指、中指勾住杯柄，女士用左手指尖轻托杯底。闻香杯，右手手指把闻香杯握在拳心，或者把闻香杯捧在两手间。品茗杯，右手大拇指、中指握杯两侧，无名指抵住杯底，食指及小指自然弯曲；女士把食指与小指呈兰花指状，左手指尖托住杯底。盖碗，右手大拇指与中指扣在杯身两侧，食指按在盖钮下四处，无名指和小指搭住碗壁。女士双手把盖碗连杯托端起，放在左手掌心。

4、无柄杯，右手反手握茶杯的左侧基部，左手用大拇指轻托在茶杯的右侧基部；双手翻杯成手相对捧住茶杯。有柄杯，右手反手握杯，左手手背朝上用大拇指、食指与中指轻扶茶杯右侧基部；双手同时转动手腕，茶杯轻轻放下。

5、温壶法，开盖是左手大拇指、食指和中指按在壶钮上，揭开壶盖，把壶盖放到盖置（茶盘）中。注汤是右手提壶，按逆时针方向低斟，使水流顺茶壶口冲进；再使水从高处冲入茶壶；等注水量为茶壶的1/2时再低斟，使开水壶及时断水，轻轻放下。加盖是用左手把开盖顺序颠倒就行。荡壶是双手取茶巾放在左手手指上，右手把茶壶放在茶巾上，双手按逆时针方向转动，使茶壶各部分充分接触开水。倒水是根据茶壶的样式把水倒进水盂。

6、揭开盅盖，把滤网放到盅内，注开水。

7、大茶杯，右手提壶逆时针转动，使水流沿茶杯壁冲入，约容量的1/3后断水，使茶杯内外均用开水烫到。小茶杯，翻杯时把茶杯相连排成一字或者圆圈，右手提壶内杯内注入开水至满；使茶杯内外均用开水烫到。

8、斟水是提壶逆时针向盖内注水，注入碗内的1/3容量时壶断水，开水壶复位。翻盖是右手取渣匙插到缝隙里，左手手背朝外护在盖碗外，手掌轻靠碗沿；右手用渣匙从内向外拨动碗盖，左手用拇指、食指和中指把碗盖盖在碗上。烫碗是右手大拇指和中指搭在碗身中间部位，食指抵住盖钮下凹处；左手托碗底，端起盖碗，右手呈逆时针转动，使盖碗内各部位接触热水。倒水是右手提盖钮把碗盖靠右斜盖；端起盖碗移到水盂上，水从盖碗左侧倒进水盂。

9、头正身直、目不斜视，双肩齐平、抬臂沉肘。如果开水壶比较沉，双手取茶巾放在左手上，右手提壶左手托住壶底；右手使水流顺着茶壶口内壁冲到茶壶（杯）里。

五、现代茶艺中常见的冲泡方法主要有哪三种

1、现代茶艺中常见的冲泡方法主要有以下三种：

2、功夫茶冲泡法：这是一种传统的中国茶艺冲泡方法，通常使用紫砂壶或盖碗等茶具，将茶叶放入茶具中，用热水冲泡，注重泡茶的时间、水温、茶叶的用量等细节，以充分展现茶叶的香气和滋味。

3、盖碗冲泡法：盖碗冲泡法是一种简单易学的冲泡方法，使用盖碗作为茶具，将茶叶放入盖碗中，用热水冲泡，盖上盖子焖一段时间后即可饮用。这种方法适合冲泡各种茶叶，特别是绿茶和红茶。

4、玻璃壶冲泡法：玻璃壶冲泡法是一种比较现代化的冲泡方法，使用玻璃壶作为茶具，将茶叶放入玻璃壶中，用热水冲泡，可以清晰地观察茶叶的变化和茶汤的颜色。这种方法适合冲泡各种茶叶，特别是花茶和果茶。

5、以上三种冲泡方法各有特点，可以根据不同的茶叶种类和个人口味选择适合的冲泡方法。同时，在冲泡过程中，还需要注意水温和水质的选择，以及茶具的保养和清洗等细节，以确保冲泡出的茶汤口感鲜美、香气扑鼻。

六、紫砂壶怎么玩手法

1、紫砂壶玩手法需先将壶内清洗干净，然后将合适的茶叶放入壶中，注入70-80℃的水后，摇动壶身使茶叶均匀分布。

2、接着，用手指轻轻按住壶盖，以手掌托住壶身，掌握好壶柄，将壶盖口对着茶杯，缓慢倾斜壶身，带着轻柔的动作倒茶。

3、在倒茶的过程中，可随意调整倾斜角度和速度，以控制茶水的流畅和柔顺，使茶汤更加清澈鲜活。

4、最后品茶时，需细细咂味，感受茶汤的醇厚和香气。

七、刚学的泡茶手法

1、清洗茶具，对茶具的清洁和保养，是良好习惯形成的开始；

2、烫壶温杯，去除杯壁上的水味，保持茶水的纯净；

3、投茶分量，茶具和茶类的不同，投茶分量也不同；

4、冲泡方式，沿杯壁由外向内不断收拢注水，出汤快速；

5、分汤品饮，分杯后端送至客人面前。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。