茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋-茶叶蛋的水能第二次煮吗

大家好，关于茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茶叶蛋的水能第二次煮吗的知识，希望对各位有所帮助！

一、正宗茶叶蛋配料表放多少盐

茶叶蛋的配料表中应该放大约1勺（约5克）盐。盐的作用是为了增加茶叶蛋的风味和储存时间。适量的盐能够使茶叶蛋更加美味，但放太多盐会使味道过咸，影响口感。因此，建议根据个人口味和喜好适量调整盐的用量。此外，还可以根据个人喜好添加其他调味料，如酱油、香料等，来增加茶叶蛋的风味。

二、藤茶可以煮茶叶蛋吗

藤茶是一种植物茶，通常用于煮茶饮用。但是，藤茶并不适合用于煮茶叶蛋。传统的茶叶蛋是使用特定的茶叶，如红茶或普洱茶，与其他调料一起煮制而成。藤茶的味道和特性与传统茶叶有所不同，因此不适合用于煮茶叶蛋。如果想要制作茶叶蛋，建议选择适合的茶叶品种，以确保获得最佳的口感和味道。

三、茶叶蛋用什么配料及做法

食材：鸡蛋，2颗八角，1小把花椒，1小段桂皮，几片香叶，2块冰糖，茶叶，1勺生抽，1勺料酒，少许老抽，适量食盐，少许味精。

1.准备适量的鸡蛋，用清水洗干净表面的脏东西，然后冷水上锅蒸熟，蒸至上汽之后继续蒸8分钟，蒸熟之后取出来过凉水，然后将鸡蛋轻轻敲出裂缝，便于入味。

2.锅中倒入适量的水，水里加入2颗八角、一小把花椒、一小段桂皮、几片香叶和两块冰糖，茶叶提前泡发好，也放入锅中，加入一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、适量食盐和少许味精，开中火煮5分钟，煮出香味。

3.然后将煮好的料汁浇到鸡蛋上，要充分的没过鸡蛋，然后盖上盖子浸泡2个小时以上，这时鸡蛋已经充分的入味，可以开吃了，腌制的时间越长越入味。

四、腌茶蛋最正宗的做法

1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然

粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。

2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。

3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）

茶叶蛋的做法：茶叶蛋制作方法第一种：

配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

五、自制茶叶蛋

准备水，八角，茶叶，桂皮，鸡蛋下锅煮熟。敲碎鸡蛋再泡至鸡蛋入味。

六、普通茶叶可以做茶叶蛋吗

可以的。普通茶叶也是可以的。把茶叶放热水里面煮一会儿，然后再把生鸡蛋放在茶叶里面，盖上锅盖，煮十分钟左右就可以了

七、自己在家怎样煮茶叶蛋

鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包

1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。

2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。

3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。

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