云南初春茶香：茶山姑娘的生命第二春与茶中小清新女神

二月的云南，临沧地区正值百花齐放、生机勃勃的季节。新雪过后，春意盎然，仿佛四季在此交织。在这个时节，茶山上的姑娘们也迎来了生命的第二春，28岁的她们正值风华正茂。

初春的山里，经历了漫长的冬眠和沉寂，如今在温暖的南风和细雨的滋养下，渐渐苏醒。湿润的气息浸润着高原的沃土，2017年的第一场细雨如同织布般细腻。虽然大雪山顶上仍有积雪，春风中仍带着寒意，但这无法阻挡旷野中鹅黄色的草芽在困倦的眼神中探出头来。山坡上的茶树也在盛开的樱花映衬下，早早地醒来，嫩绿的茶芽如同初生绿竹笋，生机勃勃。

初春，当大部分地方还处于冷清萧瑟之时，茶山却已经呈现出一片繁忙的景象。茶树这种生命力极强的植物，在冬末前已经长出新枝，而此刻能长出茶芽的茶树，正是抗寒性极强的古老品种。这些茶芽，承载着茶树一个冬天的积蓄和精华。

初春的茶树，吸收了早春的第一缕灵气，珍贵的养分、太阳的芬芳、山野的气息，都在嫩绿的茶芽中汇聚。正如宋徽宗所言，春茶如同“宝藏”。此时采摘的鲜叶制成的茶，嫩度高，苦味不明显，但味道清新，季节感十足。初春的味道，如同少女的温柔天真，清爽活泼。

初春味道的魅力远不止于此。自古以来，茶叶从澜沧江畔传向世界，阳光、土壤、水、温度、海拔的差异，作用于这种敏感的植物，使得不同地域、不同山脉的茶叶香气和口感各具特色。要使茶汤味道丰富多样，层次分明，需要高超的搭配技巧。

云南有“见茶制茶”的说法。在充分了解不同地区茶叶类型和茶性的基础上，以“君、臣、佐、使”为原则，结合中医“配伍”理论体系，对采自云南不同地区、不同丘陵的8种鲜叶进行科学调配。凤庆雪山的茶叶具有玫瑰花的香甜香气，春意盎然，能增加茶汤的清香；永达雪山的茶清香高远，增添茶汤的韵味；东大雪山的茶岩神韵，营养丰富，有助于茶汤的口感；布朗的茶味浓烈霸道，聚集了茶汤的茶味；伍德的茶甜中带苦，能将香味融入水中，有助于茶汤恢复甜味。

勾兑的过程并非简单的混合，而是不断尝试和探索，确定君材与臣材的比例公式，以达到最和谐的比例。用同一季节不同地域的鲜叶制茶，追求的是茶品的味道丰富而不杂乱，口感清新而不单调。清澈透明的茶汤，充满了甜甜的春天气息，味道自然。

初春的味道，如同才貌双全的美容茶。优雅清纯、绵软婉约、甘甜可口，许多茶的味道都如同早春。可以说，这款早春味不仅选料好、搭配佳，定价也非常合理。堪称茶中的“小清新女神”、茶中的“性价比女王”。

2017年，滇南古韵茶业以早春味作为代表作，从去年的6种原料增加到了8种。在参考传统中药与香道配伍的基础上，融入了对茶叶特性更深入透彻的研究。今年，茶中之美愈发吸引人，清新、柔和、纯净。