茶叶本味与价格解析：存放、处理及各类茶叶特点全揭秘

大家好！在茶文化日益普及的今天，茶叶的品质与口感成为茶友们关注的焦点。本文将围绕茶叶的本味及其价格，深入探讨茶叶的存放、处理方法以及不同茶叶的特点，以帮助大家更好地了解和享受茶的美妙。

一、茶叶的存放与保质期

茶叶放久了重量会变轻，这是因为茶叶变质了。茶叶是有保质期的，通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等，散装茶叶保质期更短。存放茶叶时，应选择密封性强的容器，并存放在阴凉、干燥、低温的地方。普洱、大红袍等茶叶存放时间越长，滋味反而更醇和。

二、茶叶的变质与处理

茶叶放久了，叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。若茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变得苦涩，甚至可能生霉。若茶叶有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理。若只有一点陈味、旧味，未过期放了很久的茶叶，可利用冲泡法来解决。

方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝。从第二泡起，泡茶的时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

方法二：降低水温几度，按正常的冲泡时间泡茶，如此可避免茶汤之苦涩味。

方法三：最好改成大壶泡，以降低冲泡茶叶的比例，这样口感会好一点。

三、菁妙茶与太阳箐茶的特点

菁妙茶口感清香，茶叶品质高，适合多种烹饪方式。但价格相对较高，存储和保存难度也较大。

太阳箐茶作为一种传统的中国茶叶，有以下特点：

1. 生长环境独特：产于中国云南省临沧市凤庆县太阳村，海拔高，气温低，云雾缭绕，土壤肥沃，适合茶树生长。

2. 外形美观：选料要求极严，只选用嫩芽和嫩叶，泡开后芽叶展开，色泽翠绿，芽叶匀齐，外观美观。

3. 香味高雅：香气清新高雅，叶底有石膏香和枣香。品茶时，先闻香，再品滋味。每一口茶汤都滋味醇厚，入口留香悠长。

4. 色泽清亮：汤色橙黄明亮，光泽艳丽，水色清澈，透亮如明镜，不带混浊。

5. 口感醇厚：茶汤醇厚口感不刺激，品后口感舒适，人称“洋人茶”、“金口日炒”等。

四、红茶的种类与香型

红茶有花香型、果香型、清香型、浓香型、草香型、蜜香型、枣香型、青酸型、火香型、沉香型等。红茶茶叶中之所以会有独特的香味，是因为茶中含有芳香物质，同时跟茶叶的发酵程度也有着直接的关系。

五、龙井陈茶的处理方法

茶叶若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理。若只有一点陈味、旧味，可利用以下冲泡方法来解决：

1. 水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝。从第二泡起，泡茶的时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

2. 降低水温几度，按正常的冲泡时间泡茶，如此可避免茶汤之苦涩味。

3. 最好改成大壶泡，以降低冲泡茶叶的比例，这样口感会好一点。

六、砍盆箐古树茶的特点

砍盆箐古茶山位于普洱市镇沅县勐大镇文况村委会，海拔1910米，植被为常绿阔叶林和针阔混交林，常年平均气温15.8-18.1℃，年降水量920-1910mm，土壤为赤红壤和红壤。山上有上千棵古茶树，树幅较大的有三百余棵。这些古茶树是先人避乱求存时栽下的，至今已有400多年的历史。茶山种植历史悠久，保存完好，不施化肥、农药、无污染，茶树品种为有性大叶群体种，古茶品质优良，汤色金黄透亮，香高味醇。

砍盆箐古树茶茶芽长于叶，体表少茸，汤色金黄明亮，香气纯粹，入口滑润，苦显涩弱，滋味清爽或浓厚。叶底嫩鲜，尚为完整。色泽墨绿，条索肥硕，汤色浑金黄，滋味浓郁，回甘持久，杯底留香的独特风格和品位。

七、茶叶为什么会发“酸”

一般变酸了的茶叶差不多是变质的或者即将变质的。确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。茶干若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理，若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决。

通过以上内容，相信大家对茶叶的本味及其价格有了更深入的了解。希望这些知识能帮助大家更好地品味茶的美妙。