茶为什么越老越好-茶不会因为时尚而变老

一个人在长途跋涉中遇到茶亭，会翻进去歇歇脚，喝杯茶，解渴解乏，肯定会生出一种脚底生风的感觉。

看，茶是人际交往中人们把喝茶作为一种礼仪来欢迎客人朋友的一种口语。客人来访落座，主人喊一声“看茶”，摆好一杯茶，倒上一杯香茶。主人和客人会在碰杯声和砸锅盖的声音中互相问候。这是一个眼神。在酒吧里，高级官员和显要人物会被邀请去喝早茶。他们坐在豪华包厢里，喊着“看看茶”。当女服务员甜甜地说“是”的时候，茶壶、杯子和荤素茶点就摆上了桌子。喝茶的人大声说话，互相交头接耳，谈政事和生意，也谈别的。这是第二次看。

另一方面，其中也有很多欢乐。多年以后，喝茶的人喜欢上了茶道。他们称淡茶为“青”，浓茶为“毛”。他们对茶的色、香、味、形都很讲究。他们买一勺新茶，放在透明的玻璃杯里，用开水冲泡。他们只看到茶叶上下翻飞，尖朝上，枝朝下，毛争奇斗艳。这时候如果有品茶师在场，一定会摇头说，这茶绿，香，醇，汤清，绿。这是一种好茶！这才是真正的看茶。

品茶是一种优雅的享受。会喝茶的，鄙视“喝茶”或者“喝茶”两个字。他们称之为“品茶”。在风景如画的湖边茶馆里，在街道上的茶馆里，或者在古色古香的茶馆里喝茶。茶客们啜饮着香茶，感受着清香，感受着周身的松爽，疲惫和烦躁被稀释得淋漓尽致，久久不能自拔。

还有一种品尝方法。一个人独自坐在书房或者向阳的窗下，面前放一杯热茶，手里拿一本喜欢的书，看一会儿书，想一会儿事；或者只是看着茶在水中慢慢舒展，轻轻啜一口，留在口中回味，感受或浓或淡的苦涩，或有或无的清香。书香茶香交融，人生百味皆尝。时间仿佛在这一刻凝固了，所有的悲欢离合、悲欢离合、风雨无阻都没有了，留下的是内心的宁静，宁静而深远。