各种茶都深受天、地、人等各种因素的影响。即使是同一个产地,同一个制茶师傅,同一个时间生产的茶叶,品质也略有不同,这也是茶叶吸引人的原因之一。
如果能掌握各种茶的特点,把这种茶沏好,会使人品出美味,令人动情,既有饮用价值,又有品趣。真的让人觉得茶不醉人,人也醉人。
大家都说:喝茶可以修身养性。只是喝茶和吃饭穿衣一样,都是日常需要。如何修身养性?怎么养一个性别?
日常生活中每一件细微的事,用心去做,都是修身养性。对于泡茶和喝茶来说,每天认真、用心、自然的泡茶,就是修行。
那么如何看待茶,用心做好茶呢?
第一,敬茶。
不管你对这个茶有多熟悉,对你手中的茶具有多熟悉,每次泡茶都要有一颗恭敬的心,尊重你手中的每一杯茶。
用心摆好茶具,掌握好茶叶的量,用心感受茶叶,用心体验每一道茶汤的味道变化,及时调整注水的动作和茶叶的浸泡时间。每次倒水倒茶,心都会跟着水走,水也会跟着心走。
第二,等于茶。
无论你面前泡的是什么茶,名茶、高档茶、市场价值上千元的茶,还是看似普通不起眼的茶,还是熟得不能再熟的茶,都请你像往常一样冷静、用心地对待。
泡茶的时候,茶的好坏并不重要。重要的是你对茶的态度。
每次倒掉茶汤,与其说是在品茶,不如说是茶在考验你的心情和修养。
第三,以茶为师,以茶为戒。
你怎么对待茶,茶汤的味道就是它释放出来的。
刚开始喝茶的时候,我们每个人好像都是品茶高手,品茶高手。我们经常对着茶指指点点,说这茶怎么样,评论那茶怎么样。
唯有茶无语,默默承受;只有茶无言,默默释放。以茶为师,可以学习毅力;以茶为戒,才能学会包容。
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