茅尖茶叶为什么有毛？介绍毛发对茶叶的影响

茶叶是我国的传统饮品之一，其中茅尖茶被誉为茶中的，备受消费者的喜爱。而茅尖茶叶的特点之一便是其具有毛发。那么，茅尖茶叶为什么会有毛发呢？毛发对茶叶有何影响呢？下面我们来解析一下。

一、茅尖茶叶为什么有毛发？

茅尖茶叶的毛发是茶树在生长过程中形成的一种自我保护机制。茶树生长在大自然中，容易受到外界环境的影响，如紫外线、寒冷、干旱等，这些环境会对茶树造成伤害。为了保护自身，茶树便会在叶子表面形成一层毛发，类似于动物的毛皮，能够起到保温、防晒、防风、防虫等作用，从而保护茶树的生长。

二、毛发对茶叶的影响

茶叶的毛发不仅仅是茶树自我保护机制的表现，同时也对茶叶的品质有一定的影响。

1、增加茶叶的口感

茶叶的毛发可以增加茶叶的口感。毛发可以吸收茶汁中的水分，形成微小的水滴，使茶汤更加浓厚、鲜爽。而且，茶叶的毛发还能够吸收空气中的氧气，使茶汤更富有芳香味。

2、减少茶叶的苦涩味

茶叶的毛发可以减少茶叶的苦涩味。毛发可以吸收茶叶中的苦味成分，从而使茶叶的苦涩味得到减轻。

3、提高茶叶的保鲜性

茶叶的毛发可以提高茶叶的保鲜性。毛发可以防止茶叶受到外界环境的污染和氧化，从而保持茶叶的新鲜度和品质。

总之，茅尖茶叶的毛发是茶树自我保护机制的表现，同时也对茶叶的品质有一定的影响。在选购茅尖茶叶时，消费者可以根据自己的口感喜好来选择有毛或无毛的茶叶。