周末时光：自制茶叶面包，享受宁静与健康

在都市的喧嚣中，我们常常被工作占据，健康生活似乎成为了一种奢侈。一个周末的闲暇时光，正是我们犒赏自己、追求健康生活的好时机。就让我们放下繁忙的工作，亲手制作一份茶叶面包，享受那份宁静与满足。

材料准备：

面粉700克、酵母25克、水850毫升、白糖60克、食盐20克、奶油60克、发酵粉0.1克、脱脂乳40克、茶汁200毫升。

茶叶汁的制作：

1. 将茶叶放入100-130℃的高温烘箱中干燥10分钟左右，以便让茶的陈味或其他异味充分散失，茶香显露。

2. 茶叶经热温干燥后，摊凉60-90分钟，再以1:10重量比例加入开水浸泡，并反复搅拌。

3. 经过浸渍、抽提、沉淀、过滤、静置等工序，初制成浓茶汁备用。

茶叶面包的制作步骤：

1. 将面粉、酵母加水500毫升置入搅拌器内混搅3分钟，静置4小时后再加入白糖、食盐、奶油、发酵粉、脱脂乳、铁观音茶汁，以及水350毫升，然后再搅拌10分钟。

2. 将面粉团分割、发酵、整形后，在38℃温度下发制40分钟。

3. 将小麦粉、茶叶精粉、酵母、白砂糖、食盐、发酵促进剂等混合后，加入茶叶原汁和奶油等，再加适量水和粉。发酵2-3小时后投入固定的模子内成型。

4. 将面包放入180-200℃的烤箱内烘烤25-30分钟，芳香可口、风味独特的茶叶面包就完成了。

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在享受这份美味的茶叶面包的同时，不妨尝试制作一份鸡茶饭，或是泡上一杯茶，让生活更加健康。

忙碌的生活中，我们不妨抽出一点时间，亲手制作一份茶叶面包，感受那份宁静与满足。这不仅是对自己的犒赏，更是对健康生活的追求。让我们在忙碌中找到生活的乐趣，享受健康的生活。