红茶的种类及图片介绍「红茶属于什么品种」

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红茶属于什么品种，红茶的种类及图片介绍这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、红茶指那几种茶

1、红茶是指普洱茶、安化黑茶、祁门红茶、武夷山岩茶、云南滇红茶等经过发酵、烘焙而成的茶叶。

2、原因是红茶通过适当的加工工艺，使茶叶中的酵素氧化转化为茶多酚等物质，形成了红茶的特有色泽和口感，被广泛喜爱和使用。

3、红茶的种类和产地广泛，例如云南的滇红茶，安徽的祁门红茶、湖南的黑茶等，每个品种都有自己独特的口感和特点，值得探究学习。

二、红茶分为哪几种

红茶因其是全发酵茶，所以是红叶红汤、滋味香醇。

中国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；

湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。

世界：祁门红茶-中国、大吉岭红茶-印度、乌巴-斯里兰卡、阿萨姆红茶-印度等等。

按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。

1．正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为星村小种或桐木关小种。

2．外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。

红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。

速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。

马边功夫：马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。

九曲红梅，又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。

正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木关小种”，小种指其稀少而珍贵。

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀。

银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，色泽油润，稍显黄毫之色。汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈；银骏眉香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。

百瑞香是武夷十大名枞之一，白瑞香茶种属于高香品种，香气持久，因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味，条索匀细紧结，颜色墨黑有暗光；汤色红亮沉郁；香气是典型的幽兰和白桂味。

产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。

产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。

为正山小种的高端品种，品质只比顶级的金、银骏眉稍逊，而性价比更高，因此为骏眉系列的流行品种。

小种红茶最大的特点是萎凋的过程中用松木明火加温、以及用松木干燥。因此小种红茶带有明显的松香。

工夫红茶种类有很多（我国大部分省份产的都是工夫红茶），就挑几个有名的讲讲。比如，有名的祁红，是安徽省祁门县以槠叶种为原料加工制作的工夫红茶。它有特殊的“祁门香”，与阿萨姆红茶、锡兰红茶、大吉岭红茶并列世界四大高香红茶。

另外其它省份还有四川的川红、湖北的宜红（宜昌）、江西的宁红（休宁）、湖南的湘红等等。

三、红茶的品种有哪些

红茶品种有正山小种、金骏眉、百瑞香、祁红、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、日照红茶、川红、英红、霍红、越红，五指山红茶，澄迈红茶，湖南桃源红茶等，其中正山小种有着四百多年的发展历史；越红属于功夫红茶，；祁红是中国历史名茶。

四、红茶是酸性的还是碱性的

红茶属于碱性饮品。过于食物酸碱性的区分，主要是根据食物无机盐的种类进行分类。含有钾离子、镁离子、钠离子、钙离子比较多的食物，就属于碱性的食物。如果含的硫元素、氯元素比较多，就属于酸性食物。红茶中的钾、镁、磷、钙等无机盐含量丰富，属于碱性食物。

五、大红茶属于哪类茶

1、大红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。

2、红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。

六、红茶属于哪类菜

1、世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”，属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡等产地红茶也很有名。

2、红茶根据制法和成品的外形不同又可分为红碎茶与红条茶,红条茶又进一步分为小种红茶与工夫红茶两种。此类茶萎凋叶经揉捻后还要进行切碎,或直接用转子机进行揉切,使茶叶成细小颗粒碎片后再行发酵、烘干等工序。制成的干茶外形细碎,故被称为红碎茶或红细茶。由于细胞破碎度高,有利于茶多酚酶性氧化和冲泡时茶汁的浸出,红碎茶表现出香气高锐持久,滋味浓强鲜爽,加牛奶、白糖后仍有较强茶味的品质特征。这种品质特征很合国外消费者的口味，所以,尽管红碎茶出现的历史很短,但很快就风靡世界,在国际茶叶市场中占了贸易量的80%左右,我国生产的红碎茶也主要用于出口换汇。中国红碎茶按茶树品种可分为大叶种红碎茶和中小叶种红碎茶两种。

3、相比之下,大叶种茶在汤色、叶底上要更红艳明亮,滋味更浓、强、鲜,更富有收敛性,品质更接近国际市场的要求,故出口时往往价格更高。中小叶种茶虽然在色泽、滋味上赶不上大叶种茶,但有些优良品种在香气上表现较突出,可以作为出口红碎茶很好的拼配原料。我国大叶种红碎茶主要出产于云南、广东、广西等地,而湖南、四川、贵州、浙江、江苏、湖北、福建等省则为中小叶种红碎茶的主要产区。

七、红茶的品种

红茶，属于全发酵茶，是当前世界上消费量最大的茶，也是我国出口量最大的茶类。红茶有小种红茶、功夫红茶和红碎茶三大品类，其中小种红茶产于武夷山，又可分为正山小种和外山小种；而根据产地不同，功夫红茶也有14种不同的茶种；红碎茶则根据形状可细分为叶茶、碎茶、片茶和末茶，并且远销海外。

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