品鉴师教你如何辨别优质红茶_探寻98年红茶的神秘之处

红茶作为中国传统的茶叶之一，在世界上也有着广泛的市场。而在众多的红茶品种中，98年红茶是一个备受关注的话题。那么，这种红茶有什么神秘之处呢？如何辨别优质的98年红茶呢？下面，就让我们来一起探寻一下吧！

一、 98年红茶的神秘之处

首先，我们来了解一下98年红茶的历史。98年红茶是指产自福建省福鼎市的一种黑茶，是以当年的毛茶为原料，经过发酵、存放等多道工序制成的。由于98年是中国传统农历的“戊寅年”，因此得名“98年红茶”。

据了解，98年红茶的制作工艺独特，采用传统的“青红工艺”，即将鲜叶经过摊放、杀青、揉捻、发酵、烘干等多个环节制成。这种工艺可以使茶叶在发酵过程中产生特殊的香气和口感，成为了一种非常具有特色的红茶。

此外，98年红茶的存储也是其神秘之处。据传，这种红茶需要经过多年的陈放才能达到的品质。在存储过程中，红茶会不断地进行化学反应，释放出各种复杂的香气和味道。因此，98年红茶不仅具有独特的口感和香气，而且还具有非常高的保健价值。

二、 如何辨别优质的98年红茶

那么，如何辨别优质的98年红茶呢？下面，就让我们来看一看

1. 外形优质的98年红茶外形紧实，色泽鲜艳，有着金黄色的芽叶和红棕色的茶汤，没有杂质。

2. 香气优质的98年红茶有着浓郁的香气，可以分为干香和泡香两种。干香是指茶叶在未泡的情况下散发的香气，泡香是指茶叶泡开后的香气。好的98年红茶干香清香高雅，泡香香气浓郁持久。

3. 口感优质的98年红茶入口醇厚，滋味浓郁，有着微甜的口感。同时，茶汤的口感也非常柔和，不会有任何的涩感。

4. 水色优质的98年红茶水色红艳透亮，有着金黄色的芽叶和红棕色的茶汤，非常具有诱人的视觉效果。

总之，98年红茶是一种非常具有特色和价值的茶叶。