浅谈云南大叶种CTC红碎茶的加工工艺(云南大叶种茶好喝不)

大家好，关于浅谈云南大叶种CTC红碎茶的加工工艺很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于云南大叶种茶好喝不的知识，希望对各位有所帮助！

一、顺德红茶品种有哪些

祁门工夫红茶历史悠久，主要产于安徽省祁门县，是中国工夫红茶的瑰宝。而且年产量高，是中国唯一被列为中国十大名茶之一的红茶。

根据《茶经》记载，祁门工夫红茶中有8个品种不同叶种的茶树，分别是楚树、柳树、栗漆树、紫芽叶、晚芽叶、大柳树、大叶种、早芽种。由于祁门工夫红茶品质优良，深受好评。

主要产于云南省。是中国红茶的后起之秀。云南红色工夫红茶品质优良，不仅深受国内茶爱好者的欢迎，还远销俄罗斯、波兰等东欧、西欧和北美等几十个国家和地区。

产于江西修水县。质量达到了红茶的国际标准，因此出口到美国、英国、俄罗斯、日本等国家。

宜红工夫红茶已经有一百多年的历史了。这种红茶产于湖北宜昌。适合红色工夫红茶。红茶外观细腻紧实，条纹均匀，白毛明显。干茶色泽黑黄，水分好，香气宜人，有独特的蜂蜜香味。冲泡后的茶汤色泽鲜亮，口感清爽，醇厚，甜度明显，叶底的茶条都很鲜艳。宜红工夫红茶主要销往欧美等国家，年产量高，品种优良。

川红工夫茶产于四川。四川产茶历史悠久，种类繁多。川红工夫生长在地势相对较高的山区。成品茶色泽黑、滑、美，毛色白，具有独特的花香和果香，香气清新，无异味。

滇红工夫在福建长大。福建茶叶生产历史悠久。品种很多，不同的红茶品种形状不同，内在香气和口感也不同。

湖红工夫产于湖南。浸泡后的茶汤色彩鲜艳，比例匀称，有花香和枣香。冲泡后的茶汤入口醇香，甜度明显，叶底略暗，有光泽，均匀。

越红工夫产于浙江绍兴、诸暨等县。

二、锡兰红茶bop和ctc的区别

锡兰红茶bop和ctc两者是属于不同概念的东西，首先茶叶有散茶的类型，也有紧压型茶叶的类型，其中紧压型茶类就包含了茶饼、茶砖以及沱茶等这几大类，而茶珍从形态上来说，是一小块四四方方的膏状物体，基本上每一个膏状物体还会进行独立包装，从形态上来说，大有区别。

一般茶珍的制作原料都是取用云南的大叶种茶，因为只有大叶种茶中的内质丰富，才可以提炼出更加多的营养物质，制成的茶珍才更具有价值，但是茶叶的话，我国有六大茶类，其中制作这六大茶类的原料，有特大叶种茶，大叶种茶，更有中叶种茶以及小叶种茶，原料丰富灵活。

不同类型的茶叶有不同的制作工艺，也正是因为制作工艺上的不同，不同类型的茶叶才会具有不同的品质以及口感特点，但是茶珍却不同，区别于茶叶的丰富多彩，茶珍的制作工艺虽然繁琐复杂，但是也代表了制茶工艺的至高水平，使用纯天然原料，再与百年秘制的传统工艺，将茶叶中的精华充分提炼，再浓缩成为茶珍。

不同茶叶的冲泡方法均不相同，一般取用茶叶的分量以及茶具也会有所不同，这就是冲泡不同茶叶类型的乐趣所在了，但是茶珍的冲泡方法就比较的单一，因为基本上每次冲泡茶珍的时候，大家只需要取用1颗茶珍的分量就可以了，分量固定，加上冲泡方法简单，非常适合繁忙上班族常备饮用。

三、低纬度地区著名红茶出产地

五指山种的茶树属大叶种红茶，是我国唯一的低纬度、高海拔热带红茶，主要产地是在五指山市水满乡。

五指山被誉为“江河之源，盛产茶叶之地”，是因为这里生态环境优异，高温多雨，生物循环旺盛，归还土壤的残落物丰富，形成有利于茶树生长的富铝富铁、疏松肥沃的轻砾质厚层砖红壤，使得茶叶生长快、采摘期长，所产的明前茶更被誉为“华夏第一早春茶”。

五指山红茶品质优良，外形条索粗壮紧实，为油润的棕褐色，泡出的茶汤颜色红亮，滋味甘爽醇香，口感细化柔顺，叶底肥软红亮，素有“琥珀汤，奶蜜香”这样的赞美之词在民间流传，被称为茶中极品。

另外，这里的茶叶酚/氨比值大，酯型儿茶素含量较高，且叶片角质层薄、柔软，叶肉细胞易破碎，易使茶多酚发生酶促氧化和自动氧化，转化成茶红素、茶黄素、茶褐素，对胃的刺激随之减小，常饮加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜。

五指山红茶的商品形式包括叶茶、碎茶、片茶、末茶四种，主要产品有传统红碎茶、C.T.C红碎茶（切碎—撕裂—卷曲红茶CrushTearCurl简称CTC）、功夫红茶、香兰红茶等。

五指山红茶迅速发展始于20世纪50年代末。1959年，海南建立了红茶出口货源基地，利用本地大叶种和从云南引进的阿萨姆大叶良种繁殖。至1965年，全岛共开发新茶园1.5万亩，年产干茶350吨。

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