红茶的种类_识别红茶的术语叫什么

大家好，今天我将为大家深入探讨红茶的世界，从其术语到种类，旨在帮助大家更好地理解和欣赏这一茶叶的丰富内涵。我们将从红茶的基础知识开始，逐步深入到专业术语和种类区分，确保内容既全面又易于理解。

红茶术语解析

让我们从“pekoe”这个术语开始。它起源于斯里兰卡，是对红茶的一种统称。斯里兰卡的高地红茶，与安徽祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶并称为世界四大红茶。主要品种包括乌沃茶、乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。这些茶因常年云雾缭绕，冬季东北季风带来的雨量，使得茶园生长条件颇具挑战。

网络上流行的“冰茶”一词，实际上是一种网络用语，指的是一种处事态度。在性别区分上，女性被称为“绿茶婊”，男性则被称为“冰茶男”。这一名词的来源与“绿茶女”类似，都代表了某种特定的行为模式。

藏茶与红茶的关系

我们来探讨藏茶是否属于红茶。藏茶和红茶在发酵工艺上同属深度发酵茶，共性上，汤色感观上非常相近。从黑茶演变为红茶是在欧洲（主要是英国）开始的。红茶的英文名词“Black tea”翻译为中文是黑茶，但在全球已约定俗成地专指“红茶”，这也充分说明了红茶的“根”是黑茶。盛世藏茶就是由雅安塔山茶厂定制生产的藏品级藏茶，原材料选自海拔1200米以上的高山云雾茶。

品红茶的专业术语

品鉴红茶时，我们经常会遇到一些专业术语。“红艳”形容茶汤似琥珀色，鲜艳明亮，金圈厚而艳；“红亮”则指红而透明光亮，此术语也适用于叶底色泽。其他如“红明”、“深红”、“冷后浑”、“姜黄”、“粉红”和“灰白”等，都是描述红茶汤色和叶底色泽的专业术语。

金花红茶国家标准

金花红茶国家标准规定了金花茶叶茶的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。这一标准适用于以人工种植的金花茶叶或混合其他茶为主要原料，添加（或不添加）其他辅料，制成的金花茶产品。

生普品鉴的专业术语

在品鉴生普时，我们也会遇到一些专业术语。“焦糖香”形容烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香；“甜和”则指香气纯和虽不高，但有甜感。其他如“果香”、“麦芽香”、“褐黑”、“栗褐”、“紫铜色”、“乌暗”和“花青”等，都是描述生普香气和色泽的专业术语。

锡兰红茶的读音

我们来谈谈锡兰红茶的读音。在日常生活中，“锡”的基本含义为一种金属元素，银白色，质软，富延展性。而“兰”的基本含义为指“兰草”和“兰花”。在古文中，“兰”通“栏”，表示栏杆。

通过以上内容，相信大家对红茶有了更深入的了解。如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。