普洱茶是红茶吗_普洱茶没醒茶喝了味道

大家好，今天来为大家分享普洱茶没醒茶喝了味道的一些知识点，和普洱茶是红茶吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、普洱茶该如何醒茶

普洱茶的醒茶分为干醒和湿醒两种：

1.干醒-----即冲泡前的唤醒干醒即拆分醒茶，先用茶刀沿紧压茶侧面沿边缘水平入刀，将普洱茶剖成两片，再分成小块。之后将解散的普洱茶置于清洁、无异味的阴凉处，并在普洱茶上覆盖一层棉纸，散去普洱茶中的杂味。接着将普洱茶收纳于拥有通风性能、无杂味、干燥的紫砂罐中，让普洱茶自然苏醒回气，这时普洱茶的茶质和香气会快速凝聚，罐内记得留出一定的空间，让茶叶可以继续接触空气，大约1~3个月之后，普洱茶就可以冲泡饮用了。

2、湿醒----冲泡时的唤醒湿醒被称为“润茶”或“温润泡”，是在干醒的基础上通过普洱茶与沸水的接触，使普洱茶缓缓舒展，令普洱茶充分苏醒。先用沸水将茶壶或盖碗浸润提温，让茶具有温度，对普洱茶品质的激发有一定的作用。将水倒掉后，趁着壶壁或碗内的余热，投入干醒好后的适量普洱茶，加盖闷一闷，利于香气被热气进一步激发出来。并且注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤，反复1~2次。要注意注水七分满，注水时水线要细，水流要缓，忌高冲注水，忌直冲茶叶，注水完毕后加盖快速出汤，茶汤倒掉不喝。湿醒可以让普洱茶充分地苏醒过来，有助于舒展茶叶，让内含物质能稳定、均匀地浸出。

二、醒茶有必要吗

1、一是散发异味，二是激发茶香。紫砂罐具有吐纳功能，能够很好地完成醒茶的使命。茶香更纯净，茶本身的香气才会重新发光发热，为品质加分。

2、若是普洱茶没经过醒茶，直接就开始冲泡，很有可能会夹带异味，阻碍茶香释放，甚至于能喝到明显的仓味、霉味等不舒服的香气。

3、故而，为了提高喝茶的愉悦感，醒茶还是很有必要。

三、普洱茶第一泡茶汤能不能喝

所有茶第一泡一般都不建议饮用，但即便是饮用，也并没有什么大问题。普洱茶为大叶种制成的茶品，具有越陈越香的特色，且茶叶质地肥壮厚实，而第一泡为醒茶，主要是使茶叶的内部物质得到苏醒，从而焕发本该有的滋味、香气，所以第一泡不喝。

四、普洱茶饼怎么醒茶，这才是普洱茶的正确醒茶方法

普洱茶有生熟之分，新老之别，还有散茶和紧压茶，不同的普洱茶，醒茶方法也有不同。

散茶一般不需要在进行冲泡前醒茶，因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；

而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶。

可直接进行冲泡，通常使用90~95摄氏度的温水，即入即出润茶（洗茶）1~2次即可。

冲泡前醒茶主要针对紧压型普洱茶，如饼茶、砖茶、柱茶等，尤其是经过仓储的紧压型普洱茶，效果最为显著，下面以饼茶为例，讲解不同茶性的紧压茶应该如何醒茶。

新生茶茶箐鲜新度好，茶香较为清新，品饮时也以品其鲜新为主，因为是新茶还没有经过存储陈化，所以只需要冲泡前将茶饼撬散，放置于无阳光直射、干燥、无异味处0.5~1个小时即可；

冲泡时醒茶为了避免产生烫熟味，新生茶用90~95摄氏度的温水润茶（洗茶）即入即出1~2次，即可完成醒茶。

新制熟茶经过渥堆发酵，会有渥堆味，且茶品火气重，立即品饮会有燥火感，一般不建议品饮刚刚发酵完成的新熟茶，新熟茶一般存储半年再品饮滋味会有较大的提升。

如果是品饮新熟茶的话，先将茶饼撬散，放置于紫砂罐中，利用紫砂的双气孔结构所带来的吸附性，能够起到较好的吸附熟茶渥堆味的功效，吸收掉一部分新熟茶的渥堆味。

将紫砂罐放置于通风、干燥、无异味、无阳光直射处，根据熟茶渥堆味的轻重程度，决定放置时间。

建议如果第二天要喝，在前一天就将茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶效果较好。

老生茶因为经过长期的存储，醒茶就显得尤为必要。老生茶因为存储的不同可以分为专业仓库存储，以及个人存储。

专业仓库存储的一般会有相应的仓味，个人存储的话在长期的存储中难免会有一些杂味。

醒茶前先闻茶品，如果有杂味、仓味，并且较重，可以将茶品撬散放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1~2天（具体时间以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定），使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。

再装入紫砂罐中，如果杂味、异味依旧重的话再放入适量的活性炭包，利用紫砂罐和活性炭的吸附性吸收掉老茶中的异味、仓味。老茶醒茶时间会相对长一些1~2个周左右。

如果茶品本身香气较好，而杂味、仓味并不浓重，紫砂罐对茶品异味的吸附效果并不明显，可将茶叶放入紫砂壶中用热水淋壶，通过升高温度能使茶叶的杂味一定程度上消散，且有助于香味呈现。

冲泡时醒茶，沸水润茶（洗茶）即入即出2~3次，即完成醒茶。

老熟茶醒茶时与老生茶类似，先闻茶品是否有仓味、异味，若无异味、仓味，将撬散的老熟茶装入紫砂罐第二天即可品饮。

若有异味、仓味先将茶叶放在通风、干燥、无异味、无阳光直射处，让异味、仓味消散之后，再装入紫砂罐放置2~3天。

冲泡时，先将茶叶放入紫砂壶中沸水淋壶后，再沸水即入即出润茶2~3次，即完成醒茶。

五、普洱茶需要撬开来醒茶吗

不用，醒茶方法:将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月,但不用撬开,拆茶的时候沿着边转着来拆,就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。

六、普洱茶叶变味怎么处理

如果普洱茶吸入异味，串味，基本上这茶就报废了。但是如果遇到以下几种情况可以这样解决：

如果异味比较轻，可以将茶拿去阳光下晒一晒，每次晒两个小时左右，隔天晒一次，晒个5、6次，再将茶置于通风、阴凉、干燥、无杂味的地方半年左右，可以减轻杂味，想要彻底清除就非常困难了。

如果是存储过程中受潮，使得普洱茶发霉而产生对的气味，如果受潮发霉不是很严重可以将发霉的部分剥离，将剩下的微波炉小火烘干，如果发霉严重，那最好还是不要再品饮了。

如果存储时普洱茶吸收了一部分包装材料的气味造成的异味，较为常见的是普洱茶吸附纸箱的气味，这样的情况大多数时候只要将普洱茶取出再存放一段时间就能消散掉。

如果是存储发酵造成的烟味可以通过增加存放时间祛除。对于异味不严重的普洱茶取出存放在无异味的环境中，大多数情况下异味都会消散，现喝的话可以通过蒸汽醒茶的方法，将普洱茶用蒸锅之类的适当蒸一下能够相对有效的除去异味。

如果是仓储造成的异味，可以将茶饼撬散放在通风、干燥、无异味之处充分醒茶一段时间，老茶常需要通过一个月左右的时间来完成醒茶，去除存储造成的仓味。但如果异味较大且令人极为不悦，例如霉味、刺鼻味最好还是不要品饮为妙。

七、生普洱茶如何醒茶

1、生普洱茶的醒茶分为干醒、湿醒两种:

2、干醒即将生普洱茶撬散，然后放置在通风透气之地，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味，最后将其放入紫砂罐存放1个月左右，即可完成醒茶。

3、湿醒是把撬散的生普洱茶放入盖碗中，通过沸水（100℃）冲泡，使其苏醒并释放内质。

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