红茶的分类有哪三类(红茶种类可以分为几种)

今天给各位分享红茶种类可以分为几种的知识，其中也会对红茶的分类有哪三类进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、红茶分为哪几种

小种红茶可以分为正山小种和外山小种。小种红茶是红茶的鼻祖，也是已知世界上最古老的红茶。其他红茶品种均是由小种红茶演变而来的，都是原产于武夷山地区。

正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带，又称为“桐木关小种”或“星村小种”；外山小种主产于福建政和、沙县、古田和坦洋等地。

工夫红茶也叫工夫茶，是中国特有的红茶品种，也是我国传统出口最多的红茶。工夫红茶按照品种又可以分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以半乔木或乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶则是主要以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成。3、红碎茶

红碎茶按照其外形又可以细分为叶茶、片茶、碎茶和末茶。红碎茶产地分布很广，主要产于云南、海南、广东和广西，主要用于出口外销。

二、红茶三大类

红茶在分类的时候需要从多个方面进行，根据产地和历史、品种、工艺，被分为了祁红、滇红、正山小种这三大类型。

产自安徽省黄山市祁门县，光绪元年，胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。

产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。由汉族茶农创制于民国年间。

产自福建省武夷山市桐木村，正山小种是世界上最早的红茶，世界红茶的鼻祖，距今已经有400多年的历史。

这三种红茶的原料都是选自当地的优良茶树品种，品种和地域特征差异大，因此做出来的茶风味大不相同。

选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”，又名祁门种。

选用云南当地优良的云南大叶种茶树。

选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。

祁红与滇红基本上按一般的工夫红茶工艺加工。而正山小种有两个独特的工艺，一是过红锅：将发酵过的茶放到锅中炒制，钝化酶活性，保持正山小种的香气和口感；二是熏焙：用马尾松进行熏焙，干燥茶叶的同时引入正山小种特有的松香。

条索紧细，外形秀丽，有锋苗，稍弯曲，色泽乌润带灰光。

条索肥壮，紧结重实，色泽乌润带红褐，金毫显露，如果是纯芽滇红则满披金毫。

条索粗壮长实，身骨重实，色泽乌黑油润。

香气丰富且清新，似花似果又似蜜，有类似玫瑰或苹果的清香。

香气来的更浓，高扬、鲜爽，带蜜香。

带高雅的花香和独特的松烟香，香气持久。

滋味醇厚，带有桂圆般的香甜，喉韵明显。

三、红茶都包括哪些品种

1、红茶的品种粗分有十七种，大致可以分为功夫茶、小种茶、红碎茶和印度红茶等。

2、功夫茶包括了祁门功夫、滇红功夫、宁红功夫、闽红功夫等，小种茶主要有正山小种和金骏眉，印度红茶包括了大吉岭、锡兰和阿萨姆等。

四、红茶系列有哪些

红茶品种繁多，常见的品种有祁门红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、阿萨姆红茶、正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香、锡兰红茶、日照红茶、滇红工夫、云南红茶、泉城红茶、川红工夫、荔枝红茶、滇红工夫、坦洋工夫、宁红工夫、粤红工夫、越红等。

五、红茶分类是按照什么分的

红茶分类是按照红茶的种类分的。红茶主要分为以下几种：

1.小种红茶。对于这类红茶想必大家应该有听说过的是正山小种，它是红茶中的鼻祖。而且是我国的十大红茶之一。

2.红碎茶。从名字中我们就可以知道，这类茶是碎末状的红茶了。这类红茶在我国很多地方都有生产，而且很多红茶茶品还销售到国外挺多地区的。

3.工夫红茶。这类红茶茶品相对种类是最多的了，在我国的很多地方都有。像祁门工夫、滇红工夫、越红工夫、闽红工夫等工夫茶品都是属于工夫红茶。

六、红茶的分类

红茶的品种种类较多，自然而然的产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶与红茶茶珍。

小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它被称为正山小种，均原产于武夷山地区。正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。

因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。

闽红工夫茶系、政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。铁观音红茶，主要产自安溪县蓝田乡黄柏村，为安溪县饮香茶叶专业合作社的最为特色。

按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。红茶茶珍是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为速溶红茶。

七、红茶都有哪些种类

1、1工夫红茶：经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成的条形红茶，按照原料品种可以分为大叶种工夫红茶和小叶种工夫红茶。在工夫红茶中，知名度高的有安徽祁门的祁门红茶，云南的滇红工夫、四川的川红、贵州的黔红，福建的闽红工夫，等等。

2、2小种红茶：经过萎凋、揉捻、发酵、熏焙、干燥等加工而成的条形红茶。小种红茶根据产地、加工品质的不同，可以分为正山小种和烟小种两种产品。

3、3正山小种：是指产于武夷山桐木村或武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，用当地传统工艺制作，独具桂圆干香味及松烟香的红茶产品。

红茶种类可以分为几种和红茶的分类有哪三类的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！