红茶执行标准详解：品种、等级与国家规范解析

大家好，红茶，作为我国传统的名优茶类，其品种繁多，产地各异，了解和掌握红茶的执行标准对于消费者和从业者来说都至关重要。我将为大家详细介绍红茶执行标准的相关知识点，以及国家执行标准2019中的问题解析，希望能为大家解惑答疑。

一、正山小种执行标准

正山小种红茶，作为红茶的鼻祖，其执行标准主要分为三个等级：

1. 一级正山小种：品质上乘，条形较特级略大，叶片完整圆润，冲泡后香气悠远，适合送礼或日常自饮。

2. 二级正山小种：条索紧结，茶叶叶片略大，条形纤细，叶梗红润，香气尚可，但冲泡两次左右香气和汤色会有所降低。

3. 三级正山小种：质量略逊于二级，香气相对清淡。

二、云南古树红茶执行标准

云南古树红茶，以其独特的口感和品质备受喜爱。其执行标准包括：

1. GB/T22111-2008《中国名茶茶叶行业标准》：规定了古树红茶的外形、色泽、香气、口感等方面的要求，包括原料茶叶的要求、制作工艺、品质等内容。

2. 云南省地方标准：《云南省古树红茶》的制定，旨在更好地推广云南古树红茶的品牌形象和文化内涵。

三、日照红茶检验标准

日照红茶，以其独特的香气和口感闻名。其检验标准包括：

1. 分类与分级：根据茶叶的品质和特点，分为不同的等级。

2. 技术要求：对茶叶的外观、香气、滋味、汤色等方面提出具体要求。

3. 生产加工要求：对茶叶的生产加工过程进行规范，确保茶叶的品质。

四、崂山红茶国家标准

崂山红茶，以其独特的香气和口感著称。其国家标准为：

1. GB/T18650-2020《山东崂山红茶》：规定了崂山红茶的基本特征、质量要求、检验方法、包装、标志、运输和贮存等内容。

2. 质量要求：崂山红茶应具有崂山地区独特的香气和口感，色泽红亮，叶底匀整，汤色红艳。

五、红茶标准克数

红茶的泡制，讲究克数和水量。一般而言，以110毫升容量盖碗为例，投入5克红茶干茶，沸水浇注，快速倒出茶汤。

六、红茶产品标准码

红茶产品的标准码，包括生产日期、产地、品名、规格、净含量、贮存条件等信息，以确保产品的质量和食品安全。

七、滇红宝塔执行标准

滇红宝塔，作为一种特殊的红茶，其执行标准包括：

1. 外观：紧结整齐的条索状，色泽为铜红或褐红。

2. 香气：醇厚且芳香持久。

3. 味道：浓郁鲜醇，不苦涩。

4. 汤色：红艳透亮。

通过以上对红茶执行标准的详细介绍，相信大家对红茶有了更深入的了解。希望这些知识能对您有所帮助。