武夷山茶珍品探秘：金骏眉、正山小种、大小赤甘的区别解析

各位茶友，大家好。我将带领大家深入探讨武夷山茶中的几款珍品——金骏眉、正山小种、大小赤甘，以及它们之间的区别。希望通过这篇文章，能为大家揭开这些茶叶的神秘面纱。

一、骏眉红茶与金骏眉的区别

金骏眉，这款诞生于2005年的红茶，源自武夷山国家级自然保护区海拔1500—1800米的高山。它以原生态小种野茶的茶芽为原料，每天每个采茶工人只能采摘约2000粒芽尖。金骏眉的制作工艺结合了正山小种的传统手法，由师傅全程手工完成。每500克金骏眉需要数万颗芽尖，因此它被誉为茶中珍品。金骏眉的外形黑黄相间，乌黑中透着金黄，毫状如骏马奔腾，置于茶盘中格外引人注目。金骏眉的出现催生了银骏眉的诞生。银骏眉以一芽一叶为原料，品质略逊于金骏眉，因此得名。

随着金骏眉和银骏眉的流行，市场上出现了各种质量参差不齐的产品，对消费者造成了极大的误导。骏眉之所以得名，是因为其外形毫极显，似人的眉毛，又因制作的第一个人为梁骏德茶师，故取名骏眉。根据茶叶的品质及采摘的标准不同，骏眉分为金、银、铜三个等级。铜骏眉，也就是我们常说的赤甘，因其一芽两叶的特点，被称为赤甘。根据叶子的张开程度，赤甘又分为小赤甘和大赤甘。

二、为什么叫大小赤甘

“赤甘”之所以也叫“铜骏眉”，是因为它和“金骏眉”一样，都使用茶叶的嫩芽作为原料，采摘时间相对较早。金骏眉采摘一芽一叶，而赤甘则使用一芽两叶。传统的正山小种红茶一般采摘时间较晚，多用叶为原料。

“赤甘”之所以有大小之分，是因为小赤甘使用的鲜叶采摘早于大赤甘，鲜叶未张开或张开弧度较小，而大赤甘则使用已张开的鲜叶。这也决定了二者的干茶形态、色泽上的差别。小赤甘的干茶外形相对比较紧细秀气，呈棕褐色、黑色、金色三色相间。大赤甘的干茶形貌粗犷，色泽油润黑亮。尽管都是正山小种的工艺制作，但由于原料不同，大、小赤甘不仅在干茶形貌上有所不同，香气、汤色、口感滋味也有所区别。

三、大赤甘与正山小种的区别

赤甘属于正山小种，分为大、小赤甘，是高端正山小种茶。大赤甘和小赤甘是同一种茶，只是制成茶品时茶叶的叶片张开程度不同。它们可以一起成为铜骏眉，和金骏眉、银骏眉类似，只是品质上略逊一筹，也是正山小种红茶中的高端品种。如果要细分，它们也可以被归类为骏眉类别。

四、正山小种好饮还是金骏眉好饮

在正山小种和金骏眉之间，金骏眉无疑是更受欢迎的选择。金骏眉和正山小种都属于红茶，但金骏眉是顶级的正山小种红茶。金骏眉使用单芽制作，没有叶片；银骏眉使用一芽一叶制作；铜骏眉使用一芽二叶制作；铁骏眉使用较粗的芽叶制作。由于市场混乱、分级太多，铜骏眉改名为小赤甘，铁骏眉改名为大赤甘。

金骏眉入口后，滋味鲜活甘爽，既有花香，又有水果、米、薯的香气。饮用后，喉韵悠长，沁人心脾。金骏眉可以连续冲泡12次，经饮耐泡。

就是关于金骏眉、正山小种、大小赤甘以及它们之间区别的介绍。希望这篇文章能帮助大家更好地了解这些茶叶，也希望大家在品茗的过程中，能够享受到茶的美妙滋味。